（一）選擇高產母牛的基本要求高產母牛盡可能選用兼用型品種，利用品種優勢提高生產效益；母牛個體應有高產母牛的特征，產后發情早、世代間隔短、泌乳力高、母性行為強、育犢成績好、適應性強等都是對高產母牛選擇時的基本要求。無論是家庭散養還是規模化養殖，無論是初養還是發展再生產，養殖者對此都要重視。
　　（二）選擇高產母牛方法在確認選擇品種的前提下，更要注意對母牛個體外貌特征的選擇。因為高產的母牛在繁殖性能、泌乳性能上都具有一定的外貌特點，而低產有繁殖障礙病，同胞異性母牛在外觀上也有一定的特點。這就需要我們在選擇和選留母牛的過程中，認真觀察加以區別。高產母牛具有一定的遺產性，質量性狀在其有親緣關系的群體中都有相關的顯現所以，在母牛個體選擇上可以根據高產個體、低產個體、病態牛的外形特點采用外貌評定法、親緣關系選擇法具體進行選擇。
　　1.外貌選擇法。有經驗的相牛者，在挑選母牛時，一是看體軀，二看頭型，三看腰薦結合，四看乳房外陰。
　　高產成年母牛的外貌特點：品種特征明顯，體軀長，整體發育良好；側視近似三角形或矩形，俯視呈楔形；頭清秀而長，角細而光滑，頸部細長；后軀寬而平直或略有傾斜；乳房發育良好，乳頭圓而長，排列勻稱，乳靜脈明顯；陰戶大而明顯，形態正常
　　低產牛的外貌特點：胚胎型和幼稚型個體的外貌特點是接近成年或成年后，體型仍停留在出生期或哺乳期階段的表現。這些牛因營養不良，生長發育受阻，直接影響生產性能的發揮，后軀呈明顯的尖尻、斜尻、屋脊尻，產犢時容易發生難產。尾根肛門陰門處深陷，陰門狹小，是性機能障礙的表現。乳房過小，乳頭排列不整，乳區雜毛著生過多，都影響母牛的泌乳力和對犢牛的哺育力。
　　異性雙胞胎母牛的特點：母牛生長到6月齡以后表現明顯。具有公牛的體貌特征，頭大、角粗、頸粗、陰門狹小、陰蒂較長且上翹，觸摸時可摸到結節性類似物，排尿時尿液上揚呈拋物線狀。直腸檢查時，明顯的特點是內生殖器官發育不全，卵巢體小而硬，或者消失；子宮頸短小而細，子宮角、子宮體、子宮頸分化不完全。
　　2.親緣選擇。這是一種通過對與母牛有親緣關系的母系群體進行生產性能上的觀察調查和了解進行選擇的一種方法。這種方法往往被大多數人所忽視，高產母牛的母親、同胞姐妹、外祖母等在生產性能上都有相近之處，這一點在奶牛的選種選擇上應用最為廣泛。優良的母牛可以將繁殖力、泌乳力、母性行為等性狀遺傳給后代，所以，我們應在群體中發現選留這樣的母牛。
　　對母牛的選擇是一個長期細致性的工作，要了解母牛更多的相關資料，進行綜合性的選擇。養殖戶可以通過市場選購、相互調換、自繁自選等多種形式進行，總的目的是提高基礎母牛群體的個體生產性能水平，在此基礎上有計劃地選擇父本品種進行級進雜交和經濟雜交，進而提高養牛業生產的全面效益。