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　　一些農戶對紅薯與馬鈴薯生性不甚了解，為圖省事，常常把“兩薯”堆儲一窯，結果不是馬鈴薯發芽變青，就是甘薯僵心壞死。

　　紅薯、馬鈴薯雖說都是薯類作物，但它們確有所不同。從親緣與形態上說紅薯屬旋花科植物，收獲對象是其塊根；馬鈴薯屬于茄斜，收獲對象是塊莖，因為它的薯塊不是由根膨大而來，而是由地下橫走莖(類似于地上的側枝)膨大形成。紅薯原產于美洲中部或南美洲北部的熱帶地區；馬鈴薯的老家卻在南美洲西海岸(智利和秘魯)的安第斯山區，該地氣候冷涼。二者的生長和薯塊貯藏的適宜溫度明顯不同。

　　在貯藏紅薯時，為了預防黑斑病、軟腐病等入侵薯塊，一般入窖后先將窖溫提高到34--37℃、相對濕度85％上下，并持續4天左右，以使薯塊在挖掘時所造成的傷口盡快愈合，防止染病，生產上稱之為高溫愈合。在此之后窖溫一般掌握在10--15℃，相對濕度85％--90％，這樣能使薯處于相對穩定的休眠狀態。如窖溫低于9℃時間過長便會發生冷害，使薯塊的貯藏性減弱，易發生僵心或腐爛。如果窖溫在3--6℃，6天就會表現出冷害然后發生干腐。當然如果溫度高于15℃，薯塊呼吸會加劇，大量消耗養分和水分使薯塊減重，并且易造成病菌蔓延，導致薯腐或發芽。