由于雉雞的不同生產目的，不同的生長發育期及繁殖期對營養需要有不同的要求，見表2—2。
　　雉雞的飼料配方
　　雉雞是以植物性飼料為主的雜食性特禽，在生產實踐中，各個生產場常常根據本地飼料資源配制雉雞飼料，在此推薦以下3種雉雞飼料配方，供參考，見表2—3至表2—5。
　　雉雞育雛期的飼養管理
　　雉雞的育雛期是指雛雉雞從出殼到脫溫這段時間，一般為1—30日齡，有些地區可長達42日齡，育雛期是飼養雉雞過程中最關鍵的環節。雛雉雞在1周齡內死亡率最高，許多品質低劣的種蛋孵出的雛雉雞多在這一時期死亡。
　　雛雉雞非常膽怯。對外界環境的微小變化特別敏感，任何刺激都會引起雛雉雞驚慌逃竄，以致死亡。所以育雛雞要特別保持環境幽靜，操作按程序，不要隨意更改或經常換人。如果環境條件較差時（如各種聲響、黑暗、強光、各種顏色等），應在雛雉出殼30小時內輸送給雛雉雞，建立對這種刺激的條件反射，以后遇到這種情況時，就不會引起恐懼而四處逃竄。
　　育雛方式可分兩種，一種是立體式育雛（籠式育雛）；另一種是平面育雛（地面墊草育雛、網上平養育雛）。其中籠式育雛和網上平養育雛清潔衛生，便于防疫。地面平養墊草育雛容易感染胃腸道疾病和球蟲病等。
　　育雛前的房舍、飼養用具等準備工作均與家雞相同，但有一些特殊要求。雉雞育雛比家雞難度大，要求高，剛出殼雉雞體小嬌嫩，必須提供完全符合雉雞生長的良好生活環境和營養。
　　1.嚴格保溫溫度是雉雞育雛的重要條件，必須控制好適宜、恒定的溫度，見表2—6。如溫度忽高忽低，變化太大，雉雞容易感冒，患消化道疾病等，影響生長發育，嚴重時可引起死亡。
　　育雛溫度隨著雛雉雞年齡的增長而降低，脫溫時間應視育雛季節、天氣變化、給溫方法、雛雉雞體況，靈活掌握，可采取20日齡以后白天脫溫，晚上供溫的方式，使育雛效果達到*。
　　2.濕度育雛的環境濕度也很重要，適宜的育雛濕度見表2—7。
　　育雛濕度過大，雛雉雞水分蒸發散熱困難，食欲不振，容易患白痢、球蟲、霍亂等病；濕度過低，雛雉體內水分蒸發過快，會使剛出殼的雛雉雞腹內卵黃吸收不良，羽毛生長受阻，毛發焦干，出現啄毛、啄肛現象。
　　3.密度育雛雉雞密度大小直接影響雛雉雞的生長發育。密度大，雛雉雞生長速度減緩，易發生啄癖。因此，應按時調整雛雉雞的密度。1周齡每平方米飼養50只雛雉雞，2周齡每平方米40只，從3周齡起每平方米面積的飼養密度每周減少5只，到7周齡時為15只。
　　4.光照雛雉雞的光照基本與家雞光照制度一樣，但是雉雞膽小，敏感易驚嚇，在控制光照開關應采用漸暗、漸明式開關調控器，避免引起對雛雉雞的驚嚇刺激造成意外損失。
　　5.及時斷喙雉雞易發生相互啄斗，到2周齡時，就有啄癖發生，應對其進行斷喙。在14—16日齡時進行第一次斷喙，7—8周齡進行第二次斷喙，由于雉雞喙部生長很快，應根據生產情況，及時安排斷喙。斷喙前2天要作好準備工作，為防止雉雞應激，應在飲水中加入多維、電解質、維生素K3，連用3天，同時料槽中飼料應加滿。
　　6.初飲雛雉雞從出雛器出來后24—36小時，應進行第一次飲水，給予雛雉雞35℃溫開水，為防白痢、大腸桿菌病，在水中加入0.01％氟哌酸或環丙沙星均有良好的預防效果，同時還可在水中加入多維電解質或葡萄糖。
　　7.開食在雛雉雞進行初飲后2—3小時，將飼料用水調制到干濕適中，均勻撒在開食盤中或墊紙上，誘使雛雉雞采食。喂料量控制在半小時內采食完，少給勤添，防止飼料腐敗。1周后飼料中拌1％—2％砂礫，以助消化。