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生產上對胡蘿卜種子通常采用溫湯浸種方法催芽播種，但其效果不顯著。采用干濕交替處理種子與濕湯浸種相比，種子發芽早，發芽率高，出苗整齊，可增產20%以上，而且畸形根少，品質好。
干濕交替催芽的方法：將優質胡蘿卜種子放在容器內，種子量不超過容積的三分之二，向容器內灑種子重量70%的水，并充分攪拌，使種子浸水均勻一致。加蓋封閉24小時后，再把種子平鋪在報紙上，在室內任其自然干燥。干濕處理一次約需2天時間，以處理23次效果較好。經干濕處理的種子如不能及時播種，可貯藏于玻璃容器內，貯藏期可長達40多天，應注意對貯藏的種子在進行最后一次干燥時，要延長1～2天，使其充分干燥，以防發生霉變腐敗。
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