油脂飼料代謝能值高，是肉雞日糧中不可缺少的原料但在生產實踐中，油脂使用不科學的現象較多，主要表現為日糧中混合不均添加比例不當存放時間長等，影響了肉雞的飼養效果，為此筆者將肉雞飼料中如何使用油脂淺談如下。
　　（一）油脂的使用方法因油脂黏性大，若添加不當很難拌均采用人工添加時，要先做到加熱溶化油脂（冬季要求溫度高些），逐步用粉料擴大稀釋，攪拌均勻，最后與剩余日糧混均切忌油脂直接與飼料添加混合也可用噴霧器把油脂均勻噴灑在顆粒飼料表面，從而提高肉雞適口性。
　　（二）油脂種類與適宜添加量油脂包括動物油和植物油動物油如豬油牛羊油魚油等，其代謝能在33.5兆焦/千克以上，植物油如菜籽油棉籽油玉米油等，其代謝能在29.3兆焦/千克左右。一般來講，肉雞日糧中油脂的*用量前期為0.5%，中后期逐漸加5%~6%，使日糧中代謝能達到13.4~14.2兆焦/千克，能保持肉雞較快的生長速率和*的經濟效益。
　　（三）使用油脂應注意的問題油脂在肉雞飼料中添加使用，還應該注意以下幾點。
　　1.注意日糧營養平衡。油脂添加以后，提高了日糧能量水平，飼料中其他營養成分也要做相應的調整，特別是要保持飼料蛋白能量比不變。
　　2.貯存時間不要太長。油脂中含有較多的不飽和脂肪酸，貯存時間過長或在高溫條件下存放易氧化酸敗，因此，存放時間越短越好，夏季一般不超過7天，冬季不超過3周為宜。變質和有異味的油脂不能使用。
　　3.加入抗氧化劑。由于加油飼料具有易氧化的特點，加入抗氧化劑是不可缺少的。
　　4.不能飼喂禽類油脂。肉雞不能飼喂禽類油脂，以防感染各類傳染病。