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　　這么熱的天，能孵在空調房里喝茶看閑書的人是幸運兒，不是你我。不管上不上班，各人都有一堆事情在忙呼，也不會因為天氣怎么樣而有所改動，除非是出去逛街，倒是有理由了。

　　天熱狂喝水，白開水是好的，這道理人人都懂，不過現在喜歡喝白開水的也不太多了，還是愿意喝帶點味道的，不管怎么說，總比喝碳酸類飲料要好。

　　周末出門買了一大堆花草茶，熏衣草、貢菊、玫瑰茄，又跑到同仁堂配齊了烏梅、甘草、山楂、陳皮，每年的酸梅湯是少不了的。煮酸梅湯就象每年夏天的一種儀式，已經不是消暑的初衷了。雖然麻煩，但是感覺很懷舊。

　　喜歡自己弄這些飲料喝，放心是前提，口味上也可以隨心所欲，仿佛有無限可以隨你去搭配，很有意思。

　　想起我在《貝太廚房》5月期“民間高手”里，曾經做過一款“果醬紅茶”，這款紅茶也稱“俄羅斯紅茶”，特色就是在紅茶中添加果醬，使紅茶中充滿果香，同時利用水果中的果酸去除紅茶中的澀味。英國人也將添加了檸檬的紅茶稱為俄羅斯紅茶。

　　其實做法非常簡單，味道卻很不錯，冬天的時候可以熱飲，暈暈沉沉的夏日下午，加進冰塊就是提神醒腦的冷飲，如果再放上點郎姆酒或白蘭地，喔!喔!喔!那簡直就是神仙過的日子。

　　原料：

　　速溶紅茶一包、覆盆子果醬兩大匙、新鮮檸檬一片、冰塊適量、朗姆酒一小茶匙

　　做法：

　　紅茶包用冰水泡5分鐘，拎著茶包線在杯中上下提幾下以促進味道滲出，加入果醬、檸檬片、冰塊、朗姆酒即可。盡管選用帶顆粒的果醬，以增加視覺效果。