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　　甜、糯玉米是近幾年培育推廣的特種玉米品種，其籽粒無皮無渣，甜、粘、清香，富含多種氨基酸、維生素等。被食品專家稱為保健佳品，隨著普通玉米效益的逐漸下滑，種植鮮食玉米已是當(dāng)前農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的好項目。

　　一、選用良種。目前市場上宣傳的甜、糯型玉米品種名目繁多，而且只講優(yōu)點，不提缺陷。因此，引種者一定要選擇優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)性好、商品性好的正規(guī)科研院所繁育并且經(jīng)過審定的品種，還要根據(jù)市場需求，結(jié)合當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境和具體生產(chǎn)條件因地制宜地選擇對路品種。

　　二、設(shè)隔離區(qū)。甜、糯玉米多屬隱性基因控制的性狀，而玉米又是異花授粉作物。因此，甜、糯玉米不能和其它玉米串粉，否則籽粒變硬、不甜、不粘，失去其特有的性狀。所以種植甜、糯玉米一定要與其它玉米隔離。方法有二：一是空間隔離，即與其它玉米田塊間隔300-400米。二是時間隔離，與普通玉米錯開播種期20-30天，特別是以種植夏播玉米為主的地區(qū)，若沒有山丘、樹林、河流等作屏障，則只能采取時間隔離。

　　三、適時播種。春播日平均氣溫高于12℃就可以播種。夏播是越早越好，可采取保護地栽培或溫床育苗移栽的方法，爭取盡早上市。夏播應(yīng)錯開鮮穗集中上市高峰，一部分可延至淡季上市。面積較大者還應(yīng)分期播種，分批上市。

四、播種保苗。出苗弱是甜、糯玉米的突出弱點，因此播前底墑要足，蓋土不超過4 厘米是保證全苗的關(guān)鍵技術(shù)。若播后缺墑可及時補澆蒙頭水。播種密度以行株距60×35厘米為宜。即每畝定植3000-3500株。每穴播種2-3粒，3--4片葉時手工間苗，5-6片葉時定苗，每穴留苗1株。

　　五、肥水管理。底肥每畝施農(nóng)家肥5000公斤左右，另畝施碳氨50 公斤、磷肥25-30公斤作種肥，有利于提高玉米鮮穗的甜度和適口性。拔節(jié)、抽雄前應(yīng)各澆水一次，同時畝追尿素10-20公斤。要及時澆灌漿水。

　　六、病蟲害防治。甜、糯型玉米極易招惹蟲害，主要是金龜子、玉米螟。在玉米螟孵化高峰期時，可用50% 敵敵畏液噴布葉片，授粉后對果穗頂部再噴施一次，以防止幼蟲進入果穗，在生長后期不宜使用劇毒農(nóng)藥，避免果穗受污染。

　　七、適時采收。采收過早，甜粘不夠，產(chǎn)量也低，過晚則表皮增厚，品質(zhì)下降。一般以授粉后20-25天左右為*采收期。

　　另外，以甜玉米穗上市銷售時，一定要用蒸熟的辦法，不能用水煮，否則糖份散失到水中，影響品質(zhì)。