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　　菠蘿的芽分別由果頂、果基、莖桿、地下莖抽出。由果實頂部抽出的為冠芽（頂芽），果基部或果柄上部抽出的為裔芽，在莖桿中部抽出的為吸芽，在地下莖抽出的為蘗芽（塊莖芽）。在菠蘿的種植中適時適度地除芽，是提高果實產(chǎn)量與質(zhì)量的重要技術(shù)措施。例如當(dāng)菠蘿開花一半左右時，將冠芽挖除，果實會比不除芽的增重約100克，并能提早5～7天成熟，但除芽宜用專用的金屬制成的挖頂器，沿冠芽莖部第三層葉處插入，鏟去生長點叢生小冠芽，鏟口要盡量平滑，挖后的傷口宜立即涂上殺菌劑（下同），殺菌劑可選擇如70%福·甲硫可濕性粉劑500倍液（下同）。以利用留下的三層葉片遮陰，減少強烈陽光對果實的影響。除芽宜在晴天進(jìn)行，以減少傷口感染病害的機會（下同）。

　　對裔芽的疏除，當(dāng)菠蘿果實從蓮座叢中抽出后，其基部和果柄上的裔芽和果瘤會相繼抽出。數(shù)量的多少常因品種的不同而異。對靠近果實基部的裔芽及瘤芽宜全部清除。除芽可分2次進(jìn)行，以免一時傷口過多造成愈合困難，令果柄增大干枯的風(fēng)險。由于一些種植者希望保留部分果柄上的裔芽以作種苗之用，則宜按去小留大，去弱留壯的原則。適當(dāng)保留小部分。但由于裔芽苗種植后一般發(fā)根較慢，植后約需一年半才能結(jié)果，因此采用裔芽留苗要考慮清楚。吸芽和塊莖芽，一般在母枝抽蕾后抽出，謝花后為盛發(fā)期。是繼代結(jié)果的主要結(jié)果母枝，對該類芽選留得當(dāng)與否，關(guān)系到繼代植株的穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)壽命長短的問題。一般宜留生長健壯，早生低位和分布均勻的芽，以及所留的吸芽與塊莖芽比例適度，如留兩個吸芽一個塊莖芽或兩個塊莖芽一個吸芽的方式。對于芽位高、弱小，病蟲株及不良的，一律清除淘汰。至于出芽時流出的汁液，一經(jīng)接觸空氣氧化成白色狀，這是正常的現(xiàn)象，只要按上述介紹的分批適時進(jìn)行，除芽斷口及時進(jìn)行殺菌保護(hù)，問題是不大的。