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　　一、采用三重覆蓋。即在拱棚頂膜之上相距15厘米，再套一層薄膜，在地面上加覆地膜，換氣在拱棚兩頭，因此畦不可過長，畦幅分135厘米和185厘米兩種，兩側用土封死。播后，發芽期封閉保溫不換氣，幼苗期開始換氣。間苗定苗后，撤除地面覆膜。在整個溫度管理上，前期為高溫保持期，后期為低溫控制期，即在幼苗期高溫，以促進種子發芽及幼苗生長，防止遭遇低溫通過春化。因此，播期早、晚，須以保溫所能達到的效果為準，如保溫困難，便須推遲播期。

　　二、加強管理。播前土壤須早耕翻，以腐熟有機肥與全量化肥作為基肥。然后整地覆蓋地膜，搭拱棚，蓋膜，烤棚。待棚溫穩定在11℃（日均溫）以上時播種。按行距25厘米開穴，每穴播籽4～5粒，覆土2～3厘米。播后將棚密閉，防止低溫。如日中棚溫超過25℃時，可適當換氣降溫。有5～6片真葉時進行間苗定苗，每穴定苗1株。3月后氣溫逐漸上升，中午加大換氣。肉質根開始進入肥大期，以保持18～20℃，防止高溫（25℃以上）抑制生長。4月斷霜后，夜溫穩定在10℃以上時，可以撤膜。撤膜后就可開始采收。

　　三、采用地膜覆蓋栽培。栽培方法與露地栽培差異不大，主要是地膜覆蓋可明顯提高地溫2～3℃。可使播種期提前10～15天，這樣，相應延長了肉質根肥大期10～15天，從而增加產量，提高品質。基本上可避免低溫的影響。地膜覆蓋于3月中旬至4月下旬播種，選抽薹晚的品種。要求精細整地，一次施肥，播種密度要大，以后疏拔采收。為求早出苗，種子要浸種催芽后再播種。播前澆足底水，播后蓋膜，在間苗時放苗出膜。