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（1）整地施肥：種植要求深耕，曬土，平整細致，施肥均勻。肥料以基肥為主，一般施腐熟雞糞肥或優質圈肥30000千克/公頃，施肥耕深耙細整平做畦，可直接播種。
（2）適時播種：宜選擇適合當地種植的商品性好，抗逆性強的優良品種，如日本的赤丸二十日大根、德國的早紅、揚州水蘿卜等。播種時再施入過磷酸鈣75～105千克/公頃作種肥。播前澆足底水，播后覆細土2厘米左右，提高土壤溫度，防止土壤板結，有利種子萌發和出苗。
（3）肥水管理：出苗后，當子葉展開時可行間苗，除去弱苗、病苗。有3～4片真葉時及時定苗和中耕松土。要經常澆水，保持田間濕潤。若土壤肥不足時，可適當隨水施用少量速效氮肥，施尿素或磷酸二銨75～150千克/公頃。出苗后20～30天，肉質根直徑達2厘米要及時陸續采收上市。采收過遲，纖維增多，且易裂根、糠心，影響品質。
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