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　　依托湖北省武漢市蔬菜科學研究所建立的國家水生蔬菜資源圃目前保存有來自國內25個省市及泰國等9個國家的蓮、茭白、芋等12大類水生蔬菜資源1700余份，但對資源鑒定評估和利用的力度不夠，優異種質利用率不高。

　　近年蓮藕采挖成本的大幅提高成為制約蓮藕產業發展的突出問題，選育入泥淺易采挖的蓮藕品種日益必要；而茭白存在熟性結構不合理，缺乏極晚熟品種，芋頭存在品質退化等問題，選育晚熟茭白品種和優質高產芋品種顯得較為迫切。

　　我國是世界上水生蔬菜的主產區，總面積達1000萬畝以上。但多以地方品種傳統方式粗放經營，很多新品種、新的高效栽培模式等在生產中缺乏應用。針對上述問題，發掘水生蔬菜優異資源、選育新品種并致力于在生產上直接應用。

　　該研究所發掘出極早熟藕蓮種質、熱帶蓮種質、高淀粉芋種質、極早熟水芹種質等28份優異種質資源；選育出入泥淺蓮藕新品種“鄂蓮6號”、早熟蓮藕新品種“鄂蓮7號”、晚熟茭白新品種“0175茭白”、優質芋新品種“鄂芋1號”、高產水芹新品種“鄂水芹1號”等5個水生蔬菜新品種；在湖北省武漢市、孝感市、洪湖市、安徽省岳西縣、廣西省荔蒲縣、桂林市等地建立了蓮藕、茭白、芋的良繁基地，面向全國推廣應用已有水生蔬菜品種；研究完善并推廣應用栽培模式6項：蓮－晚稻（荸薺、蔞蒿）、節水蓮藕、高原蓮藕、高山茭白、高山莼菜、早稻－荸薺；制定湖北省地方標準6部。