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為了保持黃花色澤良好,品味純正,采后應因地制宜進行加工處理,其加工方法主要有兩種。
(1)小鍋鍋蒸制
首先在鍋內將鮮花蕾蒸15~20分鐘。出鍋后,將盛有花蕾的竹篩放在蘿筐或木桶上,竹篩下留有一定的空間,然后將10克左右的硫磺粉裝在一個小缽中,點燃后迅速放入羅筐或木桶內,再用一塊塑料薄膜覆蓋,密閉熏蒸10代分鐘 左右后便可烘曬。
(2)大蒸房蒸制
大蒸房蒸汽帽與小鍋蒸制法相同,用花黃花采大量生產加工。一般長3米。寬1.6米、高1.8米的蒸房每次可蒸花蕾180千克,蒸熟后用40克硫磺粉分裝于兩個小缽內,點燃后對角放在蒸房內,密閉10~15分鐘后,進行烘曬。
硫磺粉用量及熏硫時間,要根據蒸房大小來決定,小鍋蒸制硫磺粉的花蕾量的0.1%~0.2%;蒸房熏硫時硫磺粉用量以每立方米空間10克左右為宜。
蒸制后的黃花采用自然干燥法。其操作方便,干制成本低,色法美觀,品質好。自然干燥需2~3天,使含水量降至16%以下即可。
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