肉用仔鵝是指20日齡~70日齡的幼鵝。其消化器官逐漸發育，食量顯著增加，消化力、抗病力和對外界環境的適應性增強，生長迅速，必須有足夠的飼料來滿足其營養需要。放牧飼養是最適于仔鵝的飼養方式，也是目前最經濟的飼養方式。

　　放牧場地選擇仔鵝時期宜選擇較近、草嫩、草地平坦的草場。仔鵝體力弱、行走慢，如果路遠，應該用籮筐或籠子運去放牧，中午或傍晚運回。放牧場地要預先觀察好，有計劃地安排好輪流放牧，使每只仔鵝均能吃到鮮嫩的牧草。

　　放牧時間一般上午1次，下午1次。天熱時，上午要早出早歸，下午要晚出晚歸；中午讓鵝在涼棚下休息。天冷時，上午要晚出晚歸，下午要早出早歸。放牧回家時，要清點鵝數，以防丟失。

　　注意放水每當采食后，驅鵝下水，每次半小時左右，放水有助于消化。上岸休息后繼續放牧。天熱時，要增加放水次數。

　　夜間喂料實踐證明，凡是夜間喂料1次~2次的肉鵝生長得更快。飼料可以青料為主，拌入適量糠麩。

　　預防農藥中毒放牧前，對放牧路線和場地都要預先了解是否施用過農藥。平時還要預備阿托品、氯磷定等解毒藥，以便及時搶救。

　　野外管理野外放牧，易與其他鵝群混合，發生糾紛。因此，要做好標記，如剪蹼或涂顏色等。放牧時，為不使鵝群走散，可用木棒等插入草地，掛上草帽或衣服；放入1只公鵝，效果更佳，因公鵝護鵝本能很強。

　　防止傷水冬季寒冷季節，仔鵝多采用關養。天氣轉晴放牧時，千萬要注意先讓仔鵝采食適量青草和飲水后再放牧，且要避開水源。否則，仔鵝一見水塘就會鉆入水中，又洗又飲，容易引起傷水（又稱水中毒）。一般鵝群長至60日齡~70日齡時就可選留種鵝，不留種的仔鵝就可育肥出欄。