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分等級分水分不同入倉。玉米入倉時要做到按含水量不同、按等級不同分開保藏。為安全儲藏打下初步基礎。水分含量高的玉米入庫前應進行烘干。
玉米果穗儲藏玉米不脫粒，果穗儲藏是一種比較成熟的經驗，很早就為我國農民廣泛采用。由于果穗堆內孔隙度大(可達51.7%)，通風條件好，又值低溫季節，因此，盡管高水分玉米果穗呼吸強度仍然很大，也能保持熱能代謝平衡，堆溫變化較小。在冬春季節長期通風條件下，玉米得以逐步干燥。當水分降到14.5%~15%時，即可脫粒轉入粒藏。玉米果穗儲藏，籽粒胚部埋藏在果穗穗軸內，對蟲霉侵害有一定的保護作用。此外，穗軸內的養分在初期仍可繼續輸送到籽粒內，增加籽粒的養分。
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