奶牛最適宜的溫度為8—16℃。秋冬氣溫低，且飼養管理不善，奶牛的產奶量就會降低。

　　提高舍溫 早春將牛舍西面和北面的門窗、墻縫堵嚴，防止賊風侵襲；向陽面的門窗要掛簾。

　　提高飼料標準 早春奶牛身體產生的能量被轉用到保持體溫上來，應相應地增加奶牛營養，一般要提高飼養標準10%~15%，即增加15%的混合精料。

　　飲足溫水 早春奶牛多采食干草，若不能充分飲水，食欲就會下降，致使產奶量下降，甚至發生疾病。奶牛每食1公斤干飼料需水5公斤左右。飲水的適宜溫度為：成年母牛12—14℃，產奶、懷孕牛15—16℃，犢牛35—38℃。經試驗證明，冬季奶牛飲8.5℃的水比飲1.5℃的水可提高產奶量8%左右。

　　補足食鹽 食鹽是胃液的主要成分之一。冬季奶牛胃液分泌量增加，食鹽的需求量也相應增加。食鹽的日供給量視奶牛體重和產奶量高低確定，一般每日供給50—100克。除按日糧1%拌入精料外，也可專設鹽槽，讓牛自由舔食。

　　加強運動 冬季牛舍光照不足，空氣不新鮮，奶牛得不到運動。這樣不僅會使產奶量下降，還會導致一些疾病的發生。每天中午前后應該將其趕出舍外活動，進行日光浴及呼吸新鮮空氣。

　　搞好衛生 每天刷拭牛體2—3次，保持體表清潔。保持圈舍清潔干燥，奶牛躺臥的地方墊上軟草，潮濕的地方經常撒些草木灰，既可消毒防病，又有吸潮除臭的作用。冬季對牛驅蟲一次，并做好防疫注射。