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　　香蔥為特色地方品種，具有香味濃郁、營養豐富等諸多特點，對多種疾病具有輔助療效，產品遠銷日韓、歐盟等國家和地區，興化從事香蔥加工的廠家近150多家。進入春季香蔥生長速度加快，雨霧天氣頻繁，嚴重影響香蔥生長發育，加強田間管理顯得尤為重要：

　　1、加強肥水管理：

　　香蔥根系為弘根系作物，對水肥要求較高，土壤應保持濕潤，肥料少施勤施，切勿猛上肥，一般畝施35-40kg尿素，結合防病治蟲，噴施綠葉金鋼、百盛等植物葉面肥。

　　2、科學防治病蟲草害：

　　春季香蔥的病害主要有霜霉病、疫病、灰霉病。霜霉病屬疫霉屬，防治選用高雷、三乙磷酸鋁、鋅甲藍、百菌清等藥劑防治，灰霉病選用困霉、米高霉、嘧霉胺，出口蔬菜基地禁用嘧霉胺。

　　蟲害主要為斑潛葉蠅，防治選用聯苯加滅蠅胺進行防治。

　　草害：單子葉雜草選用蓋尖、除尖、蓋草能等藥劑，雙子葉雜草人工拔除，因使用蒜草凈易產生藥害。

　　3、合理使用調節劑：

　　由于香蔥種植區域連作障礙現象較為普遍，部分田塊出現僵苗，可結合病蟲防治，根外噴施極速生根復活、施豐、細胞分裂素等調節劑，刺激蔥株發根，促進香蔥正常生長。

　　4、適時采收：

　　香蔥生長量達采收標準時應及時采收，過晚香蔥衰老、病蟲害發生加重易喪失使用價值。