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　　一、定植后的管理：有機大櫻桃定植頭三年是它的幼樹期，植株以營養(yǎng)生長為主不結(jié)果或結(jié)少量的果。

　　1、定植后第一年的管理工作。

　　有機大櫻桃定植后的第一年，主要是保證土壤中有足夠的水分，如果降雨量少，每兩個月都要澆一次水，一直到土壤封凍前為止。保證土壤中含水量在15%左右。定植后第一年，除了澆水之外。基本不需要其它的管理。

　　2、有機大櫻桃栽植第二年

　　最主要的工作是幼樹期樹體的管理。那么，什么是樹體管理呢？看看這棵樹你就明白了，有道是：“大櫻桃極性強，鉆了天沒產(chǎn)量，順拉枝略朝上，若低頭出霸王。”這幾句話講的是枝條頂端優(yōu)勢強，易造成瘋長，所以我們要用拉枝的方法，控制它的旺長。

　　定植后第二年春天，有機大櫻桃枝芽萌發(fā)前，首先要做好拉枝整形工作，因為這一段時期，樹體反應比較溫和，不易受傷。拉枝就是將地錨系上繩埋入地下，將枝條拉直到相應的角度，用稍寬的布條系緊并固定，幼樹期拉枝的原則是：在地面50厘米以上，選擇3-4條主枝，分別拉向不同方向，使其分布均勻。

　　有機大櫻桃主枝張開的角度一定要大，一般掌握在主枝和主干的夾角80度左右，主枝張開角度大，可以削弱頂端優(yōu)勢，促進開花結(jié)果。拉枝的時候，如果枝條還比較硬，不能硬拉硬揣，要先將技條柔一柔，然后逐漸向水平方向拉，避免將枝條拉斷。除了選擇3-4條主枝，還需要選擇一條直立向上的枝條做為有機大櫻桃的主干，培養(yǎng)第二層主枝。選好了主干將其梢部剪去，以促進第二層主枝的萌發(fā)。在主干和主枝都處理好之后，樹體上還有多余的枝條，對于這些枝條可以一一疏除。拉枝和疏枝結(jié)束后，下一步的工作就是刻芽。

　　這次刻芽是在主枝上刻芽，目的是讓主枝條萌發(fā)側(cè)枝。但是在主枝上刻哪幾個芽子是非常重要的，一般主枝上向上、向下的芽子都不刻，而要刻主枝兩側(cè)飽滿的芽子，這樣以后長出來的側(cè)枝呈水平分布，就不會垂直向上或向下，擾亂樹形。

　　3、有機大櫻桃定植后第三年，第二層主枝也萌發(fā)出來。同第一年拉枝的方法一樣，我們把第二層主枝也拉開它，讓第一層主枝和第二層主枝在空間里錯開生長、分布均勻，達到枝不磨，梢不碰，日照樹冠沒花影的效果。

　　4、有機大櫻桃定植后的第四年，如果管理到位的話，就可以進入豐產(chǎn)期了，有機大櫻桃結(jié)果期的樹體管理，重點還是整形修剪，在這個時期內(nèi)有機大櫻桃樹的第一層主枝上已經(jīng)布滿了側(cè)枝，第二層主枝也已經(jīng)形成，所以，我們的主要任務(wù)是疏枝和短截。

　　疏枝：主要是疏除主枝上的側(cè)枝，側(cè)枝在主枝上的分布最好呈對稱的魚翅形，水平地向兩側(cè)伸展。側(cè)枝之間的距離是15-20厘米，垂直向上和垂直向下的側(cè)枝可以疏除，間隔太近的側(cè)枝也需要疏除。如果有的主枝上沒有著生足夠的側(cè)枝，我們可以繼續(xù)采用刻芽的方法，促進側(cè)枝的形成，如有一根主枝的側(cè)枝著生的比較稀，在這個地方有個比較明顯的空缺，我們在這個地方找個側(cè)面生長的芽子，同幼樹期刻芽一樣在主枝上繼續(xù)刻芽，促使它抽生側(cè)枝。

　　5、有機大櫻桃萌芽前的整形，修剪對于樹體生長來說是非常重要的，總體的原則是，使櫻桃樹的枝條分布比較均勻，通風透光，這叫做：大枝亮堂堂，各個跑單幫，里外都是光，生產(chǎn)有希望。

　　五、六月份以后，還可以采取摘芯的方法，削弱枝條的頂端優(yōu)勢，促使它增加分枝擴大樹冠。摘芯的工作很簡單，就是將新梢摘去10厘米左右，一般五月份，六月份各做一次。

　　6、“環(huán)剝”是有機大櫻桃樹體管理中，促進結(jié)果的一項管理技術(shù)。環(huán)剝的*時期是花后15天左右，在主枝靠近樹干的地方割一個園環(huán)，寬度2厘米左右。環(huán)剝后營養(yǎng)聚集在枝條上促進果實的發(fā)育。

　　7、花期管理，有機大櫻桃進入了結(jié)果期就有了花期管理，可是呢，有機大櫻桃開花早，凍害、霜害少不了，如果哪一年遇到了倒春寒怎么辦呢？第一是灌水，，如果剛剛開花就遇到了凍害，全園灌一次水，可以推遲花期三天，開花晚了就避開了凍害。第二是熏煙，根據(jù)天氣預報，在霜降來臨之前，采取果園生火熏煙的辦法，也能減輕凍害。

　　8、防鳥害：5月下旬到6月上旬是有機大櫻桃的成熟期，可是到了果實成熟的時候，農(nóng)民最頭疼的是鳥害，現(xiàn)在呢最有效的辦法是架設(shè)防蟲網(wǎng)。

　　關(guān)于防治鳥害是這樣的：白頭翁嘴最饞，一個果子全吃完，只剩核子在上面，布完網(wǎng)不用管，如不布網(wǎng)整天喊，果實不全夠網(wǎng)錢。有了防蟲網(wǎng)的防護，咱們就可以安心地等待收獲了。在采收櫻桃的時候，有幾點值得注意。第一，先采摘外圍的果實，后采里面的果實。第二，先采下面的果實，再采上面的果實，采收后需要裝在透氣的容器里及時上市。