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原料挑選→處理清洗→切條、丁、塊(條截面積5毫米×5毫米,條長7厘米;丁截面積3毫米×5毫米,長度小于4厘米;塊長度4-8厘米,粗度因品種而定).加工程序:熱燙→冷卻→濾水→排盤→冷凍→包裝→封口→裝箱→冷藏。規格:色呈橘紅或橘黃。包裝:紙箱裝,凈重10公斤,每500克一袋,每箱20袋。
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