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適時(shí)適量剪枝結(jié)果盛期結(jié)束后，要剪去三杈以上的分枝及弱枝、病枝，但要注意不能過(guò)量，以免降低坐果率。修剪時(shí)間宜選擇在晴天上午8～9時(shí)，以保證傷口在當(dāng)天愈合，避免病菌浸染。
加強(qiáng)管理剪枝后的半個(gè)月內(nèi)是新枝、新葉和花蕾生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，應(yīng)搞好肥水管理，一般每畝施腐熟的人糞尿3000～4000公斤、復(fù)合肥12～13公斤或用尿素10公斤。施肥后遇干旱天氣應(yīng)及時(shí)澆水并培土護(hù)根，修剪后一周內(nèi)噴施植物健生素一次，以促進(jìn)新枝迅速生長(zhǎng)。修剪后，由于肥料充足，新枝又生出很多，要適時(shí)進(jìn)行再修剪。
及時(shí)覆膜保溫再生椒在9月中旬左右開(kāi)始坐果，10月進(jìn)入盛果期。隨著氣溫的下降，除及時(shí)采收上市外，在下霜前應(yīng)蓋上塑料棚增溫。從11月上旬開(kāi)始，大棚內(nèi)要增設(shè)小拱棚防寒保溫。如果在春節(jié)前采收紅椒，則應(yīng)從11月中旬起在夜間加蓋草簾保溫，有條件的可葉面噴施防凍劑。
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