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　　1.品種選擇

　　選擇長勢強、耐熱性好、抗病性強、早熟的花菜品種。

　　2.適時播種

　　播種期要根據品種的特點特性和各地的氣候情況而定。鄭州地區的適宜播種期為6月20日至7月10日。

　　3.培育壯苗

　　壯苗的標準為：日歷苗齡達20～25天，生理苗齡達4～5片真葉，葉面積較大，莖粗，根系發達。育苗前用無菌大田土(最好到未種過十字花科蔬菜的地塊選取)與腐熟的有機肥按6∶4的比例配制營養土，每立方米營養土摻復合肥500克、多菌靈100克、敵百蟲100克，摻勻后制缽。播種前先將營養缽澆透水，水滲完后播種，每缽播1～3粒種子，播后覆蓋一層厚度為0.5～1厘米的細干土，最好在苗床上覆蓋遮陽網，以防暴雨沖刷。

　　4.合理密植

　　日歷苗齡達20～25天、生理苗齡達到4片真葉時即可定植。花菜根系發達，需肥量較大，定植前要施足底肥，每畝施優質農家肥10立方米或餅肥200公斤以上、復合肥25公斤。整好地后起高度為15厘米、頂寬50厘米的壟，壟溝寬50厘米，在壟的兩側按40厘米的株距對角栽植，每畝定植2500～3000株。

　　5.大田管理

　　定植后連續澆兩次大水，以促進幼苗生長。此后再澆水時應掌握地皮見干見濕的原則，保證根系生長。幼苗第9片真葉出現后，要保持地面經常濕潤。結合澆水，每隔10天追施尿素5公斤/畝。當花球出現后，一次性追施尿素20公斤/畝，并葉面噴施磷酸二氫鉀或健植寶溶液。

　　6.適時收獲

　　當花球基部的花枝略有松散時即可采收，這時花球已經充分長成，品質較好。