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一、疏果 澀柿在5月中旬至6月上旬，甜柿在6月上旬至7月上旬，結(jié)束生理落果后按20-25片葉配一個(gè)果的比例，選留無(wú)病蟲(chóng)害的健壯幼果，要摘除的是畸形果、病蟲(chóng)害果以及枝條長(zhǎng)度不到15厘米長(zhǎng)或5片葉以下枝條上結(jié)的果及結(jié)果枝基部和枝梢上的果。
二、環(huán)狀剝皮 對(duì)于成年結(jié)果樹(shù)，在5月中、下旬進(jìn)行一次環(huán)狀剝皮。方法是：用利刀對(duì)主干環(huán)割一條寬2-3毫米的帶，并用刀尖輕輕地縱切一下，但都不得傷害木質(zhì)部，然后用刀尖輕輕挑起和剝?nèi)オM小的樹(shù)皮。環(huán)狀剝皮的目的是阻止柿葉在光合作用過(guò)程中所制造成的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)—碳水化合物往根部輸送，有利于壯果。
三、中耕除草和灌溉 根據(jù)雜草生長(zhǎng)情況，在夏季中耕除草2-3次。并堅(jiān)持做到樹(shù)冠下淺鋤7-10厘米，冠外深鋤25-30厘米。7-8月干旱時(shí)，要及時(shí)灌溉抗旱。凡未實(shí)行間作的柿園應(yīng)全面蓋草，可保墑增肥，保持水、土、肥，防止雜草叢生和防寒、防日灼、改良土壤，但干燥天氣要注意防火。
四、追肥 5-6月正是生長(zhǎng)旺季，根、梢長(zhǎng)勢(shì)能力強(qiáng)。對(duì)1-2年生幼樹(shù)單株施肥量為純氮20克，過(guò)磷酸鈣10克、氯化鉀20克的速效性肥。3-5年生的單株施肥量為1-2年生的2倍。成年結(jié)果樹(shù)每畝夏季施肥量為純氮量4公斤(折成尿素7.8公斤)、過(guò)磷酸鈣4公斤、氯化鉀4公斤。并在樹(shù)冠垂直滴水線外圍、幼樹(shù)的5-10厘米處；成年果樹(shù)的15-20厘米處，開(kāi)挖一條寬、深各20厘米的環(huán)形溝。并在陰天或晴天上午9時(shí)前、下午5時(shí)后，將上述3種肥料施入后立即填土覆蓋。
五、病蟲(chóng)害防治 主要病蟲(chóng)害有園斑病、角斑病、炭疽病、白粉病。可用波美0.3-0.5石硫合劑或50%托布津粉800-1500倍液噴霧。也可用1：2：100波爾多液噴霧。主要害蟲(chóng)有柿毛蟲(chóng)、金龜子、柿蒂蟲(chóng)、血斑小葉蟬、柿梢夜蛾、刺蛾等，可用40%氧化樂(lè)果500-1000倍液或50%鉀銨磷1000-1500倍噴霧。刺蛾用晶體敵天百蟲(chóng)600-800倍夜噴霧。
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