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東升南瓜是臺灣農友種苗公司培育的南瓜新品種。該品種早生，容易掛果，耐白粉病，喜冷涼氣候，果實通常呈厚扁球形，重約１·２—２公斤，果皮紅色，肉厚、呈橙色、粉質香甜，風味佳，耐貯藏，且風味不易改變。惠州市惠城區菜籃子工程科學技術研究所于２０００年引進該品種進行露地栽培，產品投入市場后贏得市民好評，每公斤售價８—１０元，取得良好的經濟效益。
其優質栽培技術要點介紹如下：
一、播種育苗１０月至次年２月為播種適期，浸種２小時后在暗處催芽，催芽溫度為２５—３０℃，２天后可出芽。播種較早的需用營養基質育苗，待長出３—４片真葉時定植，播種較晚的可在催芽后直播。
二、定植定植前先整好地，挖好瓜溝，一般瓜溝寬６０厘米，在瓜溝內施足底肥，每畝施有機肥２０００公斤、過磷酸鈣２０公斤、氯化鉀１５公斤，深翻拌勻，整平畦面，做成瓜壟，壟高１２—１５厘米、寬２厘米，將瓜苗定植在瓜溝內，株距４０厘米，每畝定植１０００株左右。
三、田間管理苗期要勤澆水，促進生長，整枝方式以單蔓整枝為宜，每株留２—３個果，坐瓜部位以１米以上為好，根瓜應及時摘除。第一次追肥在定植后１０—１４天，可施用速效性液肥；蔓長３０厘米時結合澆水追肥一次，坐果后再重施肥，促進果實生長。
四、采收開花后４０天左右、果實已充分肥大、果梗發生網狀龜裂、果皮呈紅色時果實已發育成熟，此時為食用的適收期.
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