在動物傳染病預防或治療過程中，由于大量使用各種抗生素等化學藥品，造成動物產品中藥物殘留超標現象日益嚴重，其中某些濫用的藥物除能直接造成人體組織器官的損傷外，還可誘導人類病原菌耐藥性的產生和轉移，對人類健康和保健已構成了嚴重威脅。因此在動物養殖生產和疫病防制過程中應科學、合理地應用各種治療制劑，防止藥物殘留現象的發生。

　　抗菌藥物殘留量超標的原因主要是藥物的不合理使用或濫用，尤其是長期使用抗菌藥物而不遵守規定用藥和停藥原則，使其在動物體內不斷積蓄。動物傳染病的診斷技術跟不上養殖業發展的需要，疫病發生后得不到及時確診導致生產中亂投藥和盲目用藥的最重要原因，因此缺乏有效的藥物殘留監控計劃以及針對不同動物傳染病的藥物控制方案，也是造成抗菌藥物殘留量超標的原因。

　　抗菌藥物殘留的控制方法在動物傳染病防制過程中，控制抗菌藥物殘留的方法很多，除需要進一步加強傳染病診斷和藥物殘留檢測技術研究外，還應從以下幾方面著手。

　　加速地區有關動物產品藥物殘留控制標準的制定，規范動物養殖和疾病治療，科學合理地使用各種抗菌藥物，并嚴格執行規定的休藥期。

　　加強養殖業主和獸醫人員的專業技術培訓和職業道德教育，使其掌握科學用藥和藥物殘留控制的基本知識。

　　加強動物傳染病免疫防治和生物性治療制劑的研究和應用。

　　改善動物飼養的養殖環境，監督并控制動物生產和疫病防制的全過程，防止動物生產和疫病防制過程中藥物濫用或盲目應用現象的發生。