客服電話：0571-86712573 VIP客戶投訴電話：0571-86713205 傳 真：0571-86713556 E-mail：service@agronet.com.cn 意見與建議
戰略合作伙伴：長江蔬菜協會 – 上海溫室協會 – 化工網
畜牧家禽網版權所有 1997-2025 浙ICP證：浙B2-20110002 法律顧問：德恒律師事務所 白律師
畜牧家禽網 來源：四川農經網 閱讀數：
用桔皮、徒手等為原料加工成桔香土豆條，其色金黃，清香甜美，酥脆可口，是價廉物美的一種風味副食品。現將加工方法介紹如下：
1、配料
取土豆100公斤，面粉11公斤，砂糖5公斤，桔皮粉4公斤，奶粉1～2公斤，發酵粉0.5公斤，植物油適量。
2、制土豆泥
選取無芽、無霉爛的新鮮土豆，先浸泡1小時左右，再用清水洗凈表皮附著的泥沙等雜質，放入蒸鍋內蒸熟，然后剝去表皮，進粉碎機粉碎成泥狀。
3、制桔皮粉
洗凈柑桔皮，用清水煮沸5分鐘后，倒入5％石灰水中，浸泡2～3小時，接著再反復沖洗。干凈后切成小粒，放入7％鹽水家浸泡2小時左右。之后用清水漂去鹽分，晾干，碾成粉狀。
4、拌料
按原料配方將各種原料放入和面機內，充分攪拌均勻，靜置6分鐘。
5、炸制
將適量植物油倒入大鍋內加熱、待油量升到150℃左右時，將拌?的土豆泥混合料通過壓條機壓入油鍋。當泡沫消失，土豆條呈金黃色時即可撈出。
6、包裝
炸熱的桔香土豆條撈出后放在篩網上，擱置在干燥通風的地方冷卻到室溫佛，按150克或200克密封包裝即為成品。
①本網注明“稿件來源：畜牧家禽網(Agroxq.com)”的所有文字、數據、圖片和音視頻稿件，版權均屬“畜牧家禽網”(Agroxq.com)所有，任何企業、媒體、網站或個人未經本網協議授權不得轉載、鏈接、轉貼或以其他方式復制使用。凡經本網協議授權，在使用時必須注明“稿件來源：畜牧家禽網(Agroxq.com)”，違者本網將依法追究責任。
②本網未注明“稿件來源：畜牧家禽網(Agroxq.com)”的文／圖等稿件均為轉載稿，本網轉載出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點或證實其內容的真實性。如其他媒體、網站或個人從本網下載使用，必須保留本網注明的“稿件來源“，并自負版權等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源：畜牧家禽網(Agroxq.com)”，本網將依法追究責任。如對稿件內容有疑議，請及時與我們聯系。
③因互聯網信息的冗雜性及更新的迅猛性，本網無法及時聯系到所轉載稿件的作者，如本網轉載稿涉及版權等問題，請相關作者見稿后兩周內及時來電或來函與“畜牧家禽網”(Agroxq.com)聯系。
