楊梅屬楊梅科喬木植物，果味酸甜適中，既可直接食用，又可加工成楊梅干、蜜餞等，還可釀酒，具有生津、止渴、助消化等功能，深得大家的喜愛(ài)。那么，如何才能產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)楊梅呢？本文就其大棚栽培技術(shù)作相關(guān)介紹。

　　一、地塊與品種的選擇

　　搭建大棚要因地制宜，一般應(yīng)選坡地較平緩的地塊搭建大棚，不宜在地勢(shì)陡峻、坡度大的地塊搭建大棚。

　　品種的選擇以易結(jié)果、成熟早、品質(zhì)優(yōu)良的品種為主，浙江中部地區(qū)一般選用荸薺種、早晶等早熟楊梅品種為主。

　　二、整形修剪與樹(shù)體的改造

　　實(shí)施矮化開(kāi)心整形修剪技術(shù)，構(gòu)建合理的矮化樹(shù)體，便于農(nóng)事操作和優(yōu)質(zhì)果的穩(wěn)產(chǎn)，并利于楊梅大棚的搭建。

　　對(duì)原有的大樹(shù)宜進(jìn)行大枝修剪，拉開(kāi)大枝與中心枝的角度，以矮化樹(shù)體。一般經(jīng)2年改造后樹(shù)冠開(kāi)張，高度控制在2.5m左右，最高不超過(guò)3m，即可進(jìn)行搭建大棚。樹(shù)高超過(guò)5m的，搭建大棚成本會(huì)很高，而且牢固度方面的風(fēng)險(xiǎn)也較大。

　　對(duì)以小苗培植的新園，應(yīng)在主干15cm處進(jìn)行定干，培養(yǎng)低干矮樹(shù)冠的自然開(kāi)心形，樹(shù)高控制在2.5m左右，待樹(shù)冠直徑達(dá)1m以上，才可搭建大棚。

　　三、大棚的搭建與蓋膜時(shí)間

　　大棚采用鍍鋅鋼管結(jié)構(gòu)、竹木結(jié)構(gòu)或者水泥柱+鋼管、水泥柱+毛竹。塑料膜以聚乙烯膜和乙烯醋酸乙烯膜等多功能復(fù)合膜為主。大棚栽培的棚膜厚度7絲，蓋棚膜時(shí)間12月上中旬。注意棚頂膜與楊梅樹(shù)冠頂部間距應(yīng)大于1.5m。

　　浙中地區(qū)，要注意防雪災(zāi)壓棚、倒棚，同時(shí)也要注意可能發(fā)生的強(qiáng)對(duì)氣流對(duì)大棚的破壞。

　　四、棚內(nèi)授粉

　　楊梅為雌雄異株，大棚內(nèi)與外界隔絕，為解決授粉問(wèn)題，有3種方案：

　　1、每個(gè)大棚內(nèi)配栽雄株；

　　2、在雌株上適當(dāng)?shù)馗呓有壑甑闹l，作為授粉之用；

　　3、在山上選雄樹(shù)單株，搭建小棚覆蓋農(nóng)膜，以達(dá)到與雌花花期相遇，在楊梅花期，剪雄株上的枝條，插在盛水的可樂(lè)瓶等容器中，懸掛大棚內(nèi)，作臨時(shí)授粉用。

　　楊梅為風(fēng)媒花，因棚內(nèi)無(wú)風(fēng)，故一般須進(jìn)行吹風(fēng)授粉。

　　五、大棚內(nèi)溫度調(diào)控

　　1~2月氣溫偏低，全棚應(yīng)密封薄膜為主，盡量少掀膜，必要時(shí)可選晴天氣溫較高的中午適當(dāng)揭膜；3~4月棚內(nèi)氣溫驟升，當(dāng)溫度超過(guò)30℃以上時(shí)要開(kāi)膜通風(fēng)降溫，下午3:00時(shí)后再密封棚膜；4月中旬以后氣溫升高須定時(shí)揭膜，四周薄膜宜晝開(kāi)夜閉；5月上旬當(dāng)夜間最低氣溫穩(wěn)定超過(guò)10℃以上后可揭去邊膜，保留頂膜。人工調(diào)控溫度的主要方法是開(kāi)、閉棚門和開(kāi)、閉裙膜與天窗。

　　六、大棚內(nèi)濕度及水分調(diào)控

　　蓋棚以前，將水分灌足。蓋棚初期，空氣相對(duì)濕度稍高，土壤水分偏多，棚內(nèi)若濕度過(guò)高，要及時(shí)通風(fēng)降濕，尤其是授粉期間棚內(nèi)濕度不宜過(guò)大，但果實(shí)膨大期棚內(nèi)濕度大有利于果實(shí)發(fā)育肥大。

　　雨水可通過(guò)上坡地表滲流入棚內(nèi)，土壤仍可保持濕潤(rùn)。果實(shí)膨大期土壤干燥，棚內(nèi)需及時(shí)灌水，以保證果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)水分的需求。

　　七、肥料管理

　　施肥推行“重鉀適氮控磷增施有機(jī)肥、追施微肥”的原則，要求有機(jī)肥（包括草木灰）占30%以上，N:P:K的比例為1：（0.1~0.2）：2.5，每年施2次肥，即6~7月采果后的恢復(fù)肥與10月的基肥。另外，大棚內(nèi)應(yīng)視具體情況，安全使用高美施800倍、有機(jī)鈣2000倍、0.2%磷酸二氫鉀等營(yíng)養(yǎng)液。

　　八、果實(shí)管理

　　及時(shí)蔬果，適時(shí)采收。

　　九、除膜

　　果實(shí)采收后及時(shí)除去頂膜。

　　十、病蟲害防治

　　病蟲害防治同常規(guī)管理。

　　十一、采果除膜后的管理

　　1、施好采果后恢復(fù)肥與基肥；

　　2、做好刪枝、回縮、摘心、去萌等修剪工作，以控制樹(shù)體，培養(yǎng)合理的樹(shù)冠與結(jié)果枝群。