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1.選用良種。選用韭寶F1品種，韭寶F1株高55厘米左右，葉片寬而深綠肥厚，抗病性比較強，耐高溫高濕，纖維少，韭味辛辣香濃。
2.選擇地塊。韭菜對各類土壤都能適應(yīng)，以土層深厚、肥沃、保肥和持水性強、偏黏質(zhì)的壤土最適宜其生長。同時要選擇2千米內(nèi)無廠礦和醫(yī)院等污染源的地方，地塊周圍大氣環(huán)境質(zhì)量符合環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，灌溉用水符合無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)用水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
3.播種育苗。適時早播，當(dāng)日均溫度穩(wěn)定在10℃時即可播種育苗，根據(jù)各地的不同氣候條件，最適宜的播種期為3月下旬至5月下旬。每畝苗床可用種5～6千克，露地栽培可定植5～6畝，保護(hù)地米厚的土。
4.病蟲害防治。韭菜春季病害較少，但蟲害嚴(yán)重。主要蟲害有韭蛆、蔥地種蠅、地蛆、韭菜蛾等。主要病害有白絹病、灰霉病等。待韭菜收割后1～2天，用10%的綠收寶顆粒倍液或五氯粉鈉2000～3000倍液，于每次收割后蓋土前順壟噴淋，或選用80%多菌靈可濕性粉劑600倍液噴淋。
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