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　　施肥

　　基肥 基肥以溝施為主，秋施為宜，每年一次。在植株一側距樹干40厘米左右處開溝（寬30厘米，深60厘米）施肥。肥料主要以腐熟的優質有機肥為主，雞糞是*選擇。生雞糞要和羊糞、牛糞等拌均勻并發酵，以防止發生燒苗。有機肥、沙子、表土1∶1∶1拌勻后施入溝內，加過磷酸鈣、硫酸鉀以及硫酸亞鐵等一些微量元素混合回填，溝底鋪墊10厘米左右的作物秸稈，最后蓋上熟土并灌水沉實。

　　追肥 盛果期樹前以追施氮肥為主，中后期以磷鉀肥為主。每株施尿素80-150克，磷酸二銨80-150克，硫酸鉀80-200克，施肥后結合灌水。采摘前30天內禁止土壤追肥。

　　根外追肥 生長季結合噴施農藥進行根外追肥，可噴施0.3%尿素，0.3%磷酸二氫鉀。采摘前20天內禁止根外追肥。

　　有條件的地區，應根據土壤和葉片分析結果進行營養診斷施肥。

　　灌水與排水

　　在葡萄早春出土后萌芽前灌水一次；開花前灌水一次，花期禁止灌水；漿果生長期灌一次水，漿果采收前20-25天停止灌水。秋季結合施基肥再灌一次水。埋土前灌一次封凍水。不同地區，可以根據持水量確定灌水時期。一般在生長前期田間持水量應不低于60%，后期為50%左右。

　　雨季前疏通排水系統。北方地區雨季正是漿果成熟時期，必須注意及時排水。