客服電話：0571-86712573 VIP客戶投訴電話：0571-86713205 傳 真：0571-86713556 E-mail：service@agronet.com.cn 意見與建議
戰略合作伙伴：長江蔬菜協會 – 上海溫室協會 – 化工網
畜牧家禽網版權所有 1997-2025 浙ICP證：浙B2-20110002 法律顧問：德恒律師事務所 白律師
畜牧家禽網 來源：新農網 閱讀數：
1、處理綠豆：選擇飽滿、無霉爛、脂肪蛋白含量高的綠豆是生產優質蜜汁奶的基礎。生產前將泥沙、雜物、爛豆剔除。用35℃左右溫水加適量小蘇打粉，使ph值在7.5－8.0之間，浸泡2－3小時，待豆皮變軟，隨即用手工搓去綠豆皮。
2、浸泡脫腥：將已脫皮的綠豆按豆水1∶12的比例，用加堿(ph值為11至12)的100℃開水浸泡脫皮綠豆7－10分鐘，用清水沖洗、濾水待用。
3、研磨分離：磨漿時的水溫一般控制在75℃，用漿渣分離磨漿機磨漿兩次后用300目濾布過濾取漿。將分離去渣的漿液經膠體磨超微磨2次，用飲料泵送至夾層鍋內。
4、加溫調配：將綠豆漿液升溫至80℃時加入蜂蜜、白砂糖、增稠劑、乳化劑、增香劑等攪拌，調漿，使ph值為7.7－8.2。漿液溫度85－87℃，保持10分鐘。
5、均質包裝：均質壓力和漿液溫度對綠豆蜜汁奶的穩定性極為重要，即在漿液溫度82－85℃的條件下，均質工作壓力均450公斤／平方厘米，均質一次可獲得良好效果。均質的同時將綠豆蜜汁奶輸入灌裝桶，定量灌入洗凈、瀝干的玻璃瓶中并封蓋。經121℃保持15分鐘滅菌，降溫至50℃以下時，從滅菌鍋中取出奶瓶，擦凈、檢驗合格后貼商標標貼，包裝投放市場。
①本網注明“稿件來源：畜牧家禽網(Agroxq.com)”的所有文字、數據、圖片和音視頻稿件，版權均屬“畜牧家禽網”(Agroxq.com)所有，任何企業、媒體、網站或個人未經本網協議授權不得轉載、鏈接、轉貼或以其他方式復制使用。凡經本網協議授權，在使用時必須注明“稿件來源：畜牧家禽網(Agroxq.com)”，違者本網將依法追究責任。
②本網未注明“稿件來源：畜牧家禽網(Agroxq.com)”的文／圖等稿件均為轉載稿，本網轉載出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點或證實其內容的真實性。如其他媒體、網站或個人從本網下載使用，必須保留本網注明的“稿件來源“，并自負版權等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源：畜牧家禽網(Agroxq.com)”，本網將依法追究責任。如對稿件內容有疑議，請及時與我們聯系。
③因互聯網信息的冗雜性及更新的迅猛性，本網無法及時聯系到所轉載稿件的作者，如本網轉載稿涉及版權等問題，請相關作者見稿后兩周內及時來電或來函與“畜牧家禽網”(Agroxq.com)聯系。
