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采用缸貯藏番茄前,應選擇適當大小的缸,洗刷干凈,用0.5%~1%的漂白粉溶液消毒,并擦凈水分,在缸底鋪上麥秸。裝缸時以3~4個果高為一層,每層之間要設支架隔離,以防擠壓受損。裝滿果實后用塑料薄膜密封缸口。缸藏時要注意保溫。一般每隔15~20天打開檢查一次,迅速挑出腐爛果實和紅熟果,然后封缸密封繼續貯藏。
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