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當氣溫下降至0℃以下時，要做好防凍工作。
1、在大棚內外覆蓋稻草簾，最好在雨雪天等極端天氣條件下，草簾表面再覆蓋一層舊棚膜，起到保溫和防止草簾被雨雪浸濕導致保溫效果降低。
2、雙重膜保溫防凍。在大棚內增設內膜覆蓋，內膜可用上年用過的舊棚膜，當氣溫下降到5℃以下時必須采用雙重保溫措施。
3、棚內放置火爐加溫。當氣溫下降到-3℃以下時，可在大棚內放置火爐加溫，火爐只數隨大棚的大小而定，以保持棚內溫度在0℃以上為準，但一定要注意人身安全，加溫時人必須離開大棚內，第二天揭膜也要從棚外開始掀膜，及時開棚換氣。有條件的可采用紅外線燈等加溫設施進行升溫。
4、棚內適當灌水和噴施根外追肥。當強冷空氣來臨之前，棚內適當灌水和噴施磷鉀肥等增強植株抗寒能力，減輕凍害。
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