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　　上海楓涇100多畝的小龍蝦就要開捕了。這個小龍蝦與一般市場上買的不一樣,它是上海首批“蝦稻共作”的小龍蝦,肉質(zhì)更加鮮嫩美味。在夏天來臨之際,配上上海人喜歡的啤酒,絕對讓你愛不釋手。當天的活動,還可以進行垂釣,“釣小龍蝦”使你重溫童年時的美好回憶和樂趣。

　　中國幾千年來的農(nóng)業(yè)種植都是“種管種、養(yǎng)管養(yǎng)”的單一模式。“只種不養(yǎng)”,種田用的肥料只能靠化肥,而化肥施用后只有35%部分有效,剩下的65%變?yōu)槲廴疚锪粼诃h(huán)境中。“只養(yǎng)不種”,為了高產(chǎn),增加飼養(yǎng)量、投餌量,而魚類利用的只有10%,90%的有機物都到水體中,污染水環(huán)境。農(nóng)業(yè)的這種單一的生產(chǎn)方式,不僅資源浪費和環(huán)境污染,而且經(jīng)濟效益低下,稻田只種植水稻,效益也只有500-600元/畝,所以農(nóng)民種糧積極性不高。

　　2013年3月,楓涇鎮(zhèn)與上海開太魚文化發(fā)展有限公司合作,在楓涇建立了100畝蝦稻共作的種養(yǎng)結(jié)合試驗基地。種養(yǎng)結(jié)合將養(yǎng)殖產(chǎn)出的有機廢棄物作為植物的營養(yǎng),既改善了養(yǎng)殖水質(zhì),又減少化肥的用量,甚至不用化肥、農(nóng)藥。引用上海海洋大學教授、全國水產(chǎn)養(yǎng)殖首席專家王武教授的話說,種養(yǎng)結(jié)合可以做到“稻谷不減產(chǎn),效益翻1-3番”。經(jīng)過去年的試點,種養(yǎng)結(jié)合的稻谷產(chǎn)量基本沒有影響,而且可以加工成大米進行銷售。蝦田生產(chǎn)出來的大米,米質(zhì)晶瑩透亮,安全性好。經(jīng)檢測,其氨基酸和蛋白質(zhì)含量明顯高于普通同品種大米。其售價比普通大米增加20%-50%。而稻田中飼養(yǎng)小龍蝦,有利于水稻生產(chǎn),可為稻田除草、除蟲,少用化肥、少噴農(nóng)藥,同時每畝能增產(chǎn)200-300斤的小龍蝦。上海開太魚文化發(fā)展有限公司已經(jīng)在2013年成功試驗了蟹稻共作的種養(yǎng)結(jié)合模式,大大提高了經(jīng)濟效益,已經(jīng)在周邊農(nóng)戶中引領了示范效果。楓涇鎮(zhèn)盛新村的農(nóng)業(yè)負責人在看到種養(yǎng)結(jié)合模式后,今年自己也試種了30多畝的蝦稻共作稻田,已經(jīng)全部完成了投苗共作。他表示,在自己試種成功的基礎上,將向全村推廣,真正讓農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。

　　蝦稻共作的種養(yǎng)結(jié)合模式,具有營銷市場大、養(yǎng)殖風險小、水質(zhì)要求不嚴、養(yǎng)殖技術(shù)容易掌握等特點,容易對大農(nóng)戶進行推廣。通過與上海開太魚文化發(fā)展有限公司合作開展蝦稻共作試點,依托其比較成熟的水草技術(shù)和上海海洋大學的技術(shù)支撐,利用楓涇鎮(zhèn)擁有五萬多畝糧田的資源優(yōu)勢,在全鎮(zhèn)進行蝦稻共作推廣。今年,將繼續(xù)加大試點范圍,計劃試點推廣1000畝左右,再進行逐年推廣。同時,發(fā)揮公司優(yōu)勢,加大研發(fā)力度,引進淡水澳龍、塘鯉魚、甲魚、鰻魚等種養(yǎng)結(jié)合模式,豐富養(yǎng)殖品種,增加農(nóng)業(yè)效益。為保障農(nóng)戶利益,控制生產(chǎn)風險,楓涇鎮(zhèn)積極與上海安信農(nóng)業(yè)保險公司溝通,在上海推出專門針對蝦稻共作小龍蝦養(yǎng)殖的險種,保險細致正在修改完善中,近期將全面推出,為楓涇鎮(zhèn)推廣蝦稻共作提供了有力的風險保障。楓涇鎮(zhèn)政府為推廣蝦稻共作模式,也出臺了相應扶持政策,設立專項農(nóng)業(yè)資金進行推廣。在蝦稻共作推廣達到一定規(guī)模后,建立小龍蝦加工產(chǎn)業(yè)。從廢棄的小龍蝦殼中提取甲殼素。甲殼素是許多工業(yè)的原料,廣泛用于醫(yī)藥、環(huán)保、紡織、化妝品等領域。小龍蝦加工產(chǎn)業(yè)又拓寬了小龍蝦的銷售渠道。