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　　草莓是一種經濟價值較高的多年生漿果，每百克果肉含糖6-11克、蛋白質0.4-0.6克、粗纖維1.4克左右，還含有多種維生素及人體必需的多種營養成分。果實鮮紅艷麗，果肉細膩，汁多，甜酸可口，果味香濃。

　　1、良種和園地的選擇

　　目前，我國草莓栽培品種很多，廣西推廣的品種豐香生長勢旺，抗逆性強，果肉厚汁多、品質好，早熟，產量高。

　　草莓不耐貯運，因此，種植地應選擇離銷售點較近，光照條件好，排灌方便，土質疏松、肥沃、保水保肥力好的微酸性(pH值5-7)或中性的田地為宜。前作為馬鈴薯或豆類、茄果類蔬菜的土地不宜作草莓園地。

　　2、精細整地，施足基肥

　　栽植前土地需深耕約30厘米翻曬，起畦整地、去除雜草、充分碎土。畦面寬40厘米，高20-25厘米，畦溝寬30-35厘米，長度可視地形而定，每667平方米施腐熟農家肥1500-2000公斤，或等量的垃圾肥泥加復合肥20-30公斤、過磷酸鈣50公斤、硫酸鉀或氯化鉀10-15公斤、發酵過的花生麩或豆餅肥100公斤(最好與農家肥一起漚制)。在畦中間開溝，均勻地撒施在溝內與泥土充分拌和，再用表土覆蓋。

　　3、定植及田間管理

　　3、1定植選葉色青綠、莖地粗壯、有4-5張葉片、根系完整的無病單株。桂南地區一般在9月中下旬至10中旬定植。采用雙行排列式，行距20-25厘米，株距20厘米，每667平方米栽5000株左右。栽植的深度以淺栽不露根為好，栽后淋足定根水。

　　3、2適時追肥栽后約10天草莓苗長出新葉后，薄施人畜糞水，或每667平方米用尿素0.5公斤、過磷酸鈣0.5公斤、磷酸二氫鉀100克對水淋施。以后每隔2-3天施一次，每次尿素和磷肥用量相應增加150-200克，連續施3-4次。第一次追肥約在栽后20天，在畦面中間與株距間隔相等的距離處，用木棍或金屬棍打洞，深約8厘米，每667平方米用復合肥7.5公斤、尿素3公斤、過磷酸鈣5公斤混合均勻施入穴內，施后把穴口用泥封好。第二次追肥在栽后1個月，在覆蓋地膜之前，用復合肥30公斤、尿素5公斤、磷肥30公斤、鉀肥10公斤拌勻后，打洞深約10厘米，均勻地施入穴內封好。以后看植株長勢施肥，隔一段時間深施適量的氮磷鉀肥。根外追肥在現蕾和初花時，可用磷酸二氫鉀、葉面寶、愛多收、綠旺、生長素等葉面肥中的一種噴施，以后每隔7-10天左右選擇另一種噴一次，以促進植株及果實生長發育。

　　3、3覆蓋地膜每667平方米用寬度與畦面基本一樣的黑色地膜(10公斤)，在栽植后25-30天覆蓋畦同，蓋時結合松土去除雜草。在畦的兩端拉緊固定好地膜，然后在有植株的位置撕開地膜，把植株引出膜外，并用泥土壓穩兩邊。在覆膜前每667平方米用硫磺粉5公斤、石灰粉2.5公斤混合撒施于畦面，可有效防治白粉病的發生。

　　3、4水分管理草莓喜肥水、怕澇，從開花到結果，必須有足夠的水分，才能保證其果實生長發育的需要。地膜覆蓋的園地采用漫灌的方法，將水引灌到地里，灌溉深度離植株根部10-15厘米處，保持10-12小時，然后將剩余的水分排出，每隔數天灌一次，經常保持土壤濕潤。

　　3、5植株的護理草莓先抽出的花序粗壯、成果大，晚抽出的高層花序纖細、成果小，應及時摘除高層花序及發育不完全的無效花。植株長出的分芽一般保留先分出的1-2個，其余的應及時疏除。

　　植株的匍匐苗不斷抽生，要及時摘除，并摘除植株下部的老葉、病葉、生長過密的葉銷毀。

　　3、6病蟲害防治草莓生長中后期(2-4月)間，陰雨霧天較多，空氣溫度大，易發生各種病蟲害。常見的病害有灰霉病、白粉病、葉斑病等，蟲害有紅蜘蛛、蚜蟲、尺蠖等。對各種病蟲害防治以防為主，初花前期每667平方米用45%超微粒硫磺膠懸劑0.3公斤加50%粉銹寧150克對水50公斤噴霧，既防病又殺蟲，或用甲基托布津800-1000倍液，或代森銨800倍液，加適量的殺蟲劑，如水胺硫磷2000倍液，或中蟬散1000倍，或殺螨醇乳油1000倍液，也起到治病殺蟲的效果。隔7天噴一次，連續噴2-3次。若果期發生病蟲害，要注意用藥濃度和草莓果的食用安全期。

　　4、采收

　　草莓從開花結果到成熟在南寧地區一般約需26天，因品種的不同和氣候條件不同有長有短。當果實變紅色，著色面在80%以上時為成熟期，應及時采收。采果時輕摘輕放。包裝(可用泡沫箱或不同規格的透明塑料盒，大包裝不宜超過10公斤果)上市。