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黃瓜花芽分化的特點主要有兩個：一是早熟性；二是性型可塑性。這兩點在黃瓜栽培中是很重要的，只要利用得好，就可早熟增產，獲得更高的經濟效益。雌花出現的節位與數目，與品種和外界環境條件有關。花芽分化初期為兩性花，以后由于條件的變化則有雌雄之別。當條件有利于雌花發育時，雄蕊發育停止，雌蕊發育形成雌花；反之，則形成雄花。
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