發展農村副業是農村奔小康的主要途徑之一，在長江下游地區，搞規模是可采取的一條捷徑，但如經營不當則非但無利可圖，而且會造成嚴重虧損。下面筆者根據自己多年的工作實踐就如何辦好小型場分析、總結如下：

　　一、選好場址。

　　要選好適合的鵝場場址和適應當地環境條件的牧草品種，經營好草場，為備足草料。鵝是食草家禽，備足草料是發展的先決條件。種植牧草首先應選擇鵝喜食的、營養豐富的，更要求在當地環境條件適宜生長的牧草。

　　二、選擇優良鵝種。

　　選取適合當地環境的優良品種，才能在生產過程獲得良好效益，如四川隆昌鵝、吉林長白鵝、揚州鵝與當地太湖鵝雜交所取得的后代，它們都有一定的雜交優勢，具有較好的生產效益。

　　三、加強管理。

　　1、改放牧為圈養，并每日給以適當的運動，到上市前10-15天做為催肥期，更要減少其運動。

　　2、要給以足夠面積的鵝棚，在苗鵝期以20只每平方米、幼鵝期為10只每平方米為宜。

　　3、鵝群不宜太大，一般以1000只每群為宜。每日應放出到附近配套的水面短時間運動一次。運動水面最好是流水，水質要好。面積要適宜(一般每千只鵝以80-100平方米)，面積太小鵝擁擠，得不到良好的梳洗，太大會增加鵝群的運動量。

　　四、合理飼養。鵝雖是食草禽類，但如欲快速生長，補充精料必不可少，精料的科學配制，在鵝的不同發育階段，應有不同的需求，特別是蛋白質的含量與質量，絕不可掉以輕心。幼鵝精料中蛋白質含量要達到21%，一個月后可適當降低到15%，但到出售前最后15天，又應增加到18%以上，以使鵝在上市時胴體較豐滿。

　　五、適時上市。要注意市場價格波動，商品鵝的生長周期一般70-80天，在上市前10-15天，要增加飼料，特別是精料供應量。作為規模，因為在飼喂過程中，增加了精料及一些其它的如禽舍保溫，防病，消毒及飼養人工等支出，因此生產成本較農民個體分散飼養的要高，為此必需在市場鵝價較高時上市，才能獲得較高的經濟效益。