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馬鈴薯喜歡疏松肥沃的砂性土壤。馬鈴薯喜鉀，應重視鉀肥的施用。基肥應施較多的農家肥配合氮、磷、鉀化肥，一般畝施二銨15-20公斤，硫酸鉀10-15公斤。追肥分兩次，第一次在齊苗后進行，以促進莖葉生長，稱為“保苗肥”，一般畝施尿素約5-8公斤；第二次在發棵期和結薯期進行，以滿足結薯所需的養分，促進早結薯、多結薯，一般畝施尿素5-10公斤。施肥量應根據當地土壤養分供應情況和施肥習慣進行相應調整，對產量低、土壤貧瘠的地塊，肥料施用量應偏上限，對產量高、土壤肥沃的地塊，施肥量應偏下限。
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