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清甜爽口的西瓜是人們消暑的佳品。有些瓜農詢問如何使西瓜保鮮時間延長？有關專家認為，掌握采摘時間、貯藏溫度等小竅門，對西瓜保鮮大有裨益。
適期采收。一般晚熟品種開花40天左右，果實附近幾節卷須枯萎，果柄茸毛脫落，果皮光滑發亮，用手彈瓜發出濁音，瓜已十分成熟，宜于即食。用于貯藏的瓜應適當提前，宜在八九成熟時采收。
避免機械損傷。貯藏用的西瓜既要避免表皮損傷，也要防止擠、壓、摔和強烈振動，最好是在產地就地貯藏，避免過多搬動和長途運輸。
貯藏前防腐。采下待貯的西瓜可用克霉靈等藥劑熏蒸，能防止貯藏期發生病害。方法是將克霉靈藥液按每公斤含0.1~0.2毫升的用量吸附在棉球或吸水紙上，分散放置于瓜的四周，再用塑料薄膜密閉熏蒸24小時。
注意貯藏溫度。在不產生異味的前提下，貯藏溫度愈低肉質風味愈好。但低溫易出現冷害，影響瓜的外觀，降低西瓜售價。因此，貯期短時間可采用較低的貯藏溫度，貯期在20天以上時，貯藏溫度可稍稍調高。
采用堆藏或架藏。選擇陰涼干爽的空房或涼棚，地面鋪5~10厘米厚的麥秸，碼瓜2~3層，或搭架擺放。貯藏期間注意通風去濕，勤檢查，及時清理不耐存放的病爛瓜。
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