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香椿系楝料香椿屬落葉喬木，樹干通直，幼芽和嫩葉可做蔬菜食用。若錯過春季育苗時機或春季育苗失敗，也可在夏季育苗。
整地耕作前畝施土雜肥５０００公斤、三元素復合肥１００公斤，耕深３０厘米以上，要求肥勻、土碎、地平。整地后做成寬０。５米的高畦，以便旱可澆灌、澇能排水。
播種使用上年秋季采集的新種子，播種前用涼水浸泡１２小時，撈出即可播種。用鋤開溝，每畦２行，行距為２０厘米，覆土０。５厘米，每畝用種４公斤。
播后管理夏季氣溫高，雨水多，不利于香椿發芽，可搭遮陽網遮陰，也可覆草把地溫控制在２５℃以下，用噴霧器噴水把土壤濕度控制在１６％——１８％。在此條件下，種子約１３天后即可出芽。出芽后噴８００倍的猝倒立枯靈防病。當苗高１０厘米時，結合中耕除草進行間苗，株距為１０厘米。為培育優質壯苗，每隔７天給香椿苗噴０。０２％的尿素或磷酸二氫鉀液１次，連噴４次，并噴２５％的三唑酮２０００倍液預防香椿銹病。
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