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畜牧家禽網 來源：中國農典 閱讀數：
一、分級
1.一等菜。色澤金黃，油性大，條子長粗壯均勻，少量裂嘴不超過。
2.二等菜。色澤黃，油性中，條子粗壯均勻，少量裂嘴不超過1.5厘米，半截輕油條不超過5%，無霉變、無雜質、無蟲蛀。
3.三等菜。色澤淡黃，油性少，條子細短，裂嘴多，半截油條菜不超過10%，無霉變、無雜質、無蟲蛀。
二、包裝
黃花菜加工上非常注重包裝，首先將分好等級的黃花菜一根一根捋直，采取100克、250克、350克、450克包裝，然后10袋成箱，從內到外非常精制美觀。
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