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玉米全株栽培白靈菇技術(shù)

畜牧家禽網(wǎng)  來(lái)源:中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部 閱讀數(shù):

  一、菌種制作。原種配方:玉米粒98%,石膏1%,蔗糖1%。玉米粒在沸水中煮30分鐘,撈出瀝干,拌石膏和糖,裝瓶滅菌,接入斜面母種,菌絲滿瓶備用。栽培種配方:顆粒玉米芯87%,米糠10%,石膏粉1%,復(fù)合肥1%,石灰1%。先將玉米芯顆粒用ph值10——12的石灰水浸泡12小時(shí),撈出過(guò)濾至不滴水后,與其他輔料拌勻,經(jīng)裝瓶(袋)、滅菌、接種后,在適溫下培養(yǎng)20——25天,菌絲滿瓶,潔白、粗壯、濃密,播種后菌絲吃料快,產(chǎn)量高。

  二、制栽培袋。配方:玉米秸稈(粉碎)75%,玉米粒20%,石灰3%,糖1%,食鹽1%。玉米秸稈暴曬2——3天,粉碎過(guò)篩(直徑0.6——0.8厘米);玉米粒用清水浸泡10——12小時(shí)。將配方原料混合,加水拌勻,料水比1:1.2——1.4,堆成寬1.2米——1.5米、高1米——1.2米、長(zhǎng)不限的料堆,覆膜發(fā)酵7天。期間翻堆2——3次,調(diào)節(jié)含水量為60%,即可裝袋。

  三、滅菌培養(yǎng)。滅菌采用柴油筒蒸汽就地滅菌法,開始用大火3——4小時(shí),使料袋內(nèi)溫度達(dá)到100℃,維持16小時(shí)。待料溫降至30℃時(shí)就地接種,以接種帳或蒸汽接種均可。每袋接入栽培種40克(濕重),遮光培養(yǎng),關(guān)好門窗,室內(nèi)溫度控制在25℃。35——40天菌絲可滿袋,繼續(xù)培養(yǎng)40天,使菌絲達(dá)到生理成熟。后熟期間,要有適度光照刺激,促進(jìn)菌絲扭結(jié)。

  四、出菇管理。培養(yǎng)好的料袋,分批進(jìn)行出菇。若鮮銷,采用脫袋立式覆土栽培方式;若菌類加工企業(yè)收購(gòu),要求菇體越大越好,可采用梯形墻式覆土栽培方式,覆蓋有機(jī)發(fā)酵土,溫度控制在8——20℃。晚上揭掉覆膜和草簾,給予低溫刺激,白天以散射光刺激,促其現(xiàn)蕾。袋內(nèi)原基達(dá)黃豆大時(shí)解口,蠶豆大小時(shí)放口,乒乓球大時(shí)挽口,溫度保持12——20℃,空氣相對(duì)濕度85%——90%,每日上午和下午各開門窗通風(fēng)30分鐘,保持棚內(nèi)空氣新鮮。

  五、采收加工。白靈菇從現(xiàn)蕾到采收約需12天。采收前,停止噴水1天,降低棚內(nèi)濕度,以提高菇的品質(zhì)。采收后停水5天,清理袋口,按常規(guī)管理,可采收2潮菇。采收后削去柄部雜物,用木漿紙包裝,放入保鮮袋中開口預(yù)冷24小時(shí)后,加入生理調(diào)節(jié)劑。扎緊袋口,在0℃條件下,貯藏3個(gè)月,應(yīng)無(wú)開傘、發(fā)霉、褐變現(xiàn)象。也可直接上市銷售或進(jìn)行深加工處理。

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