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臨澤縣沙河鎮立足資源優勢，調整優化農業產業結構，大力發展高效特色農業，有效促進了農業增效、農民增收。目前全鎮擁有專業合作組織69家，吸收社員824戶。
該鎮壯大高效特色農業規模，大力調整農業結構。充分發揮名優特色農產品資源優勢，做好做活特色文章。各村立足實際，在堅持傳統產業穩產增收的前提下，重點發展日光溫室、大拱棚、葡萄、肉牛養殖、玉米制種等五大產業。使農業結構進一步優化，農產品競爭力進一步提升。目前全鎮形成了以沙河現代農業示范園、興科葡萄種植專業合作社、臨澤縣富鑫紅棗專業合作社、臨澤縣沙河鎮蘭綠蔬菜專業合作社等為主的生態農業示范基地為主的產業格局，高效特色農業規模持續擴大。圍繞貫徹實施《農民專業合作社法》，一手抓合作社發展，一手抓合作社規范化建設，促進農民專業合作社在發展中規范，在規范中發展。與此同時，依托種植大戶、龍頭企業組建省市級示范性農民合作社，以輻射更多的農戶和特色產業，加快骨干型農民專業合作社培育。農民專業合作社提升了農民組織化水平，形成了農業產業鏈，增加了農民收入。
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