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　　1、忌水分高。貯藏糧食時，如果糧食含水量高，就會使其品質降低，甚至發生霉變、生蟲。要求在貯藏糧食時，小麥含水量在13%以下，水稻含水量在13.5%以下，玉米含水量在14%以下，豆類含水量在12%以下。

　　2、忌接觸地面。用糧倉或木柜裝糧，要有隔濕設備或離地面20厘米，以免糧食受潮發熱變質。

　　3、忌塑料袋子裝糧。用塑料袋子裝糧食，由于塑料袋子不透氣，糧食易發霉變質。特別是糧食種子更不能用塑料袋子保存，這樣不僅影響種子的品質，而且還會降低種子的活力。

　　4、忌溫度過高。當溫度超過40℃時，糧食就會很快變質。故在溫度過高時，應該敞開倉或柜；若因糧食不干而造成溫度升高，要及時翻曬。

　　5、忌受濕。用木、石倉或木柜存放糧食時，不要靠近墻壁或易受潮處。

　　6、忌煙熏。存放的糧食長期被煙熏，會降低糧食品質。

　　7、忌驟熱驟冷。對暴曬的糧食要等其冷卻后再入倉或柜，否則糧食易霉變。

　　8、忌蒸氣。不能把糧食存放在水蒸氣大的屋里，否則糧食易霉變。

　　9、忌有毒氣體。糧食要與有毒物品分開保存，不能與化肥、農藥以及有腐蝕性、易潮的物品存放在同一個屋內。

　　10、忌亂用殺蟲藥。有的農戶采用殺蟲殺草的農藥來防治貯糧害蟲，這不但不能防蟲殺菌，反而會造成對人畜嚴重毒害。因此，農家貯糧防蟲，應該采用少量的“家用糧食熏蒸劑”進行預防。