肉羊在出售前3個月進行舍飼、添加優質牧草、精良飼料、添加劑等等進行快速催肥，以提高商品羊的個體重、屠宰率和經濟效益。

　　育肥肉羊應選用當年的羊羔和青年羊，肉羊的短期育肥前期準備：羊舍的飼養密度每只羊占0.4—0.5平方米，以利于限制羊只運動，增加育肥效果。羊舍的地點應選在便于通風、排水、采光、避風向陽和接近牧地及飼料倉庫的地方。 飼草飼料育肥期每只羊每天要準備干草2—2.5千克，或青貯料3—5千克，或3—5千克的氨化飼料等；精料則按每只羊每天0.3—0.4千克準備。因羊肉多用于做羊肉火鍋，羊肉在冬春兩季的市場需求量*，商品羊在冬春兩季出欄較為適宜，

　　1、掌握粗精飼料比 羊雖然能充分利用粗飼料，但為了提高其育肥期的日增重，必須給予一定的高能飼料。適當的精粗比例，既能提供能量，又能滿足蛋白質的需要，還能維持瘤胃的正常活動，保證羊的健康狀況，因此精飼料以占日糧的1/3為宜。

　　2、蛋白質水平 蛋白質在羊日糧中的所占比例應在8%左右。

　　3、飼喂量和飼喂方法 羊的飼喂量要根據其采食量來定，吃多少喂多少。其采食量與羊的品種、年齡、性別、體格和飼料適口性、水分有關。羊采食量越大，其日增重越高。羊對干草的日采食量為2—2.5千克，對新鮮青草為3—4千克，精料為0.3—0.4千克，飼喂方法是先喂精料，然后喂干草或粗料，最后飲水。草料隨時添加，以保持羊的旺盛食欲，提高其采食量。

　　4、日常管理 主要是盡量減少羊運動，降低消耗，使羊吸收的營養物質全部用來增重。秋季育肥，中午可把羊放出來曬曬太陽或在近處進行短時間的放牧。

　　短期育肥必須要補喂精料，而合理的精料搭配可達到用料少、增重快的效果。

　　需要說明的是籽實類飼料不宜磨得過細，以免粉塵被羊吸入肺內影響健康。另外，精料與青干草搭配時，最好另加青貯料以補充維生素的需要，或適當添加復合維生素和微量元素。