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1.捆綁覆蓋防寒法。將修剪后的葡萄枝蔓及時涂抹愈傷防腐膜保護傷口組織愈合生長，捆綁成捆，上面再纏上1～2層草簾或麻袋片，隨后，覆蓋15～20厘米厚的鋸末，拍實后再覆蓋1層塑料薄膜，膜四周用土壓實。
2.覆土凍冰法。在葡萄園噴施護樹大將軍控制氣傳性病毒滋生和擴散，保護植株樹體自我防衛反應本能，破壞有害病菌給養源，滲透式消滅病毒,封閉病毒復制和傳播路徑。提高植物自身免疫力。防不良氣候（霜凍、爆曬、冰雹、陰雨）災害對亞健康植株的危害。降低病害復發和復活率。提升植株生長和果實生長健康指數，達到安全越冬的目的。
3.沙、膜、葉、秸四層防寒法。即先在枝蔓上蓋沙20厘米厚，在沙上覆蓋1層地膜，在地膜上鋪1層10厘米左右的玉米葉，葉上順壓60厘米厚的玉米秸，起到沙養蔓、膜保濕、葉加密、秸稈保暖的效果。其中前3層覆蓋應在10月中下旬進行。后1層應在上凍后約11月中下旬進行。
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