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紅薯保鮮技術

畜牧家禽網  來源:中國水果蔬菜網 閱讀數:

  適時收獲,紅薯*收獲時期是在大氣溫度降至15攝氏度時,此時紅薯已基本停止生長,即可進入收獲期。如收獲過早,溫度偏高,收獲后不能及時入窖,收獲過晚,則易遭受夜間低溫凍害,增加貯藏難度,并且在收獲過程中,要求輕挖、輕放,以免傷害薯塊。

  紅薯貯藏的適宜溫度為10-14攝氏度,溫度過低,易遭受冷害,造成薯塊腐爛,溫度過高,薯塊開始發熱、發芽,加速薯塊康心、黑斑病的發生。

  濕度 紅薯貯藏的適宜濕度一般在85%左右,當濕度低于80%時,薯塊水份開始向外蒸發,造成脫水、康心,品質下降;溫度過高,如超過95%時,則薯塊表皮病菌加速繁殖,易造成薯塊變質,腐爛。

  空氣 一般窖藏空氣含氧量得達到4.5%以上,如含量過低,將導致薯塊呼吸缺氧,輕則喪失發芽能力,重則造成悶窖,直至全窖腐爛。

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