1.薄殼蛋：蛋殼厚度較正常蛋薄，屬于蛋殼缺損程度較輕的非正常蛋類型，但在運輸銷售過程中容易破殼。其發生原因往往是日糧中鈣量不足、鈣磷比例失調深、環境急性應激及疾病因素困擾使蛋殼腺碳酸鈣沉積功能受到影響所致。另外，錳在合成蛋白質――粘多糖過程中起著重要作用。因此，錳的缺乏和過量都可間接地造成薄殼蛋的發生。

　　2.軟殼蛋：蛋殼初步形成，但質地較軟，狀態不能固形，難以收撿和存放，是蛋雞生產中常見的非正常蛋類型。一般造成薄殼蛋產生的因素都有可能導致軟殼蛋的出現。此外，蛋雞缺鋅也是造成軟殼蛋比例較大的重要因素。

　　3.血殼蛋：指蛋殼表面帶有血跡。主要有兩種類型：一是在蛋產出過程中因產道壁被強烈壓迫造成出血，使蛋殼膠護膜外留有片帶狀鮮紅血跡。其發生原因是因蛋體過大或產道狹窄所致，如少數養雞戶用濃縮料配制日糧時，將能量飼料玉米的配比有意提高，造成脂肪沉積過多使產蛋雞產道相對狹窄。二是在蛋殼形成后，因蛋殼腺粘膜彌漫性慢性出血，使蛋殼骨質層表面附著了血跡，后被形成的蛋殼膠護膜包裹而呈暗紅色細小點狀血殼蛋。這種血跡不易用水洗凈，待浸濕后用指甲容易摳掉。

　　4.裂紋蛋：指蛋殼最外層膠護膜形成完整，而骨質層表面可見明顯裂紋，但蛋液不能外漏滲出的雞蛋，其發生是因蛋殼形成過程中有效磷缺乏，以致蛋殼的韌性較差，脆性較大，抗破裂強度降低。在蛋殼膠護膜形成前，蛋雞受到外界一定程度的擠壓碰撞或于它應激性收縮振蕩而使蛋殼出現裂縫。

　　5.沙皮蛋：指子宮部分泌物的鈣質未得到酸化而以顆粒狀沉積于蛋表面。一是因蛋雞缺鋅使碳酸酐酶活性降低，導致蛋殼鈣沉積不勻不全；二是鈣過量而磷不足時，蛋殼上發生白堊狀物沉積，使蛋殼兩端粗糙如沙；三是由于輸卵管部感染病毒使子宮部上皮細胞破壞，導致沙皮蛋出現；四是因為蛋雞受到急性應激使蛋在子宮部中滯留時間太長，而額外沉積了多余的“濺鈣”。