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1、室內堆藏法。選用陰涼干凈的普通空房或地窖作為貯藏室。貯藏前用150-200倍福爾馬林液進行地面消毒，然后鋪上干稻草，西瓜留10cm瓜蔓采摘，用10-15%的食鹽水浸泡3-5分鐘，等表皮上水份干后，按西瓜田間方向放置，一層干草一層瓜，并留通風道，以利于檢查，夜間換氣降溫，適當灑水增濕。
2、鹽水封藏法。將西瓜在5-10%的食鹽水中浸泡2-4小時，然后再用0.5- 1%的山梨酸鉀或山梨酸涂抹西瓜表面，用保鮮膜或聚乙烯袋包好，置低溫處貯藏。
3、瓜蔓汁涂抹保鮮法。西瓜蔓中含有抑制西瓜成熟呼吸的物質。將新鮮瓜蔓研磨成漿過濾取汁，稀釋成300倍液噴西瓜表面，干后形成一層薄膜，存放陰涼處即可。
4、細沙埋藏法。選干凈通風陰涼處，鋪60mm干凈細沙，在晴天清晨采瓜，留3-4片葉，在鋪好的沙上放一層，上蓋細沙50mm,瓜葉留在沙外面以制造養分，沙堆外噴500-600倍多菌靈液殺菌。
以上方法可保鮮1至2個月，西瓜不能太成熟，采八九成熟西瓜較好。
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