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畜牧家禽網 來源：河北科技報 閱讀數：
一、忌施硝銨
大白菜生育期短，易吸收硝態氮肥，如果施用硝態氨肥過量，會導致蔬菜硝酸鹽含量超標，人們長期食用超標白菜，會引起累積中毒。
二、忌施尿素后澆水
尿素只有在土壤微生物分泌的脲酶作用下，才能轉化為碳酸銨或碳酸氫銨被蔬菜根系吸收利用，或被土壤吸附保存。尿素施后如果馬上灌水或遇到雨淋，酰胺態的氮素就會隨水流失，造成氮素養分損失。一般施用尿素5-7天后再灌水，或者對水澆施。
三、忌反復施用硫銨
在酸性土壤中如果連續施用硫銨，會造成土壤酸化，使土壤板結，妨礙大白菜生長發育和降低品質。
四、忌缺水施碳銨
碳銨極不穩定，易揮發損失，尤其是在干旱少雨的天氣更是揮發損失嚴重，因此使用碳銨應在深施后澆透水或對水澆施效果好。
五、忌過量施磷肥
大白菜施用磷肥過多，每畝超過50公斤，會嚴重影響大白菜的發育，使產量降低，品質變劣。
六、忌噴高濃度氮肥
尿素或硫銨等溶液噴在大白菜葉面上，雖然能使葉片翠綠、光澤好，增產顯著，但植株體內的硝酸鹽含量也會顯著增加，影響人體健康。
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