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      日本科學家用菠菜基因改善豬肉脂肪酸

      畜牧家禽網  來源:互聯網 閱讀數:

        日本科學家將菠菜基因提取出來后轉入豬,以求改善豬肉的脂肪酸組成。該項目的實施,證實了植物的基因可以在動物體內得到正常表達。

        實驗中,從菠菜的根上將控制產生飽和脂肪酸―――亞油酸酶(FAD2)的基因提取出來,置入豬的受精卵,由其發育成的豬,豬肉的不飽和脂肪酸增加了約20%,使脂肪酸的組成得到了改善。轉入的基因已在3個世代間穩步遺傳,產了約20頭轉基因豬崽,所有轉基因豬的健康狀況良好。

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