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　　蘆筍可露地栽培，也可保護地栽培。目前蘆筍大面積生產主要是露地種植，利用棚室保護地可四季栽培，實現周年供應。種植蘆筍要掌握其生長發育特點和規律以及對環境條件的適應性，采取科學的管理方法，以獲得優質高產。科學的管理要抓住兩個關鍵點：一是要選擇優良品種。因為蘆筍是一次種植連續收獲8-10年的經濟作物，如果品種選擇不合適，將會影響多年的產量和效益。二是要求精細管理，精細管理才能延長生長年限，提高產量、品質和效益。

　　一、品種選擇

　　可以選擇冠軍、杰西奈特等優良品種。

　　二、定植時間

　　蘆筍定植時間主要看定植苗的生長狀況，播種后60-80天，苗高30厘米左右，待蘆筍幼苗地上莖長出3個以上分枝，7條以上地下儲存根時，即可移栽定植，按幼苗大小分級定植。春季一般在4月中旬露地定植。

　　三、定植地的選擇

　　蘆筍對于酸堿度的要求不甚嚴格，凡pH值在5.5-8之間的土壤均可栽植。為了獲得高產穩產最好選擇具有水澆條件，富含有機質的壤土或沙壤土。蘆筍地怕積水，切忌選用地下水位過高和夏季易于積澇的地塊。

　　四、定植前的準備

　　1.挖定植溝。在經過深翻平整的地面上，按南北行向、行距1.5米挖定植溝，溝寬40厘米、深40-50厘米。

　　2.施肥填溝。將每畝二銨40-50公斤、2000-3000公斤的土雜肥拌土填入溝內，使溝面略低于原地平面，耬平溝面，順溝澆透水。

　　五、起苗定植

　　露地撒播育苗的，起苗時先沿筍苗株行中間，用鐵鏟割成方塊，然后帶土將苗起出，營養缽育苗的褪去營養缽，按株距25厘米定植于定植溝內，筍苗鱗莖盤定植深度距地面15厘米。然后澆水，水滲后適時松土保墑。

　　六、定植后當年的管理

　　定植后要視墑情適時澆水，雨季到來前順壟培土10-15厘米高。發現蚜蟲為害要及時噴灑吡蟲啉、啶蟲脒等防治。為加速筍苗生長，定植緩苗后追施復合肥1-2次，畝施20-25公斤。8月份畝追施有機肥3-5立方米、復合肥20-25公斤。為了防止倒伏、方便管理，應及時進行支架及植株調整。在筍田栽培行中，每隔10米左右打木樁，木樁高度1.5米，兩邊拉繩將植株固定。植株生長期間及時剪去細弱、病殘、衰老、枯死的莖枝。冬季地上部枯干以后，可及時清理植株殘茬，并帶離筍田集中銷毀。立冬后澆一次凍水，以利保墑保溫，保護幼筍安全越冬。

　　七、定植后第二年及以后年份的管理

　　從第二年開始，每年春季采收前，一般在三月中下旬應及時清理蘆筍田，清除地上部枯枝殘葉，并把秋季培土形成的高壟逐步放平，為春季采收做準備。并在地表噴灑百菌清等農藥，以減少菌源。其他管理同上年。

　　八、采收

　　蘆筍采收的持續時間和收獲產量與生長年齡和發育狀態有關。一般定植后一年開始采收，視前一年長勢情況可采收30-50天，畝產可達150-250公斤。4-8年生的成年筍，每年可以采收60-90天，畝產可達800-1500公斤。當蘆筍日采收產量明顯降低時，應停止采收，留莖放秧，讓筍株進入植株生長階段制造和儲存養分。

　　蘆筍采收方法主要有兩種：光頭采筍法和留母莖采筍法。當上一年植株生長較弱，應采用留母莖采筍，采收前每株先留1-2個健壯莖，放莖生長以促進光合作用，補充營養，然后再采收陸續生長的嫩莖。正常生長的筍田可光頭采筍，即春季生長的嫩莖全部采收。采筍留茬要合理，一般貼地面割下即可，留茬過高，后期腐爛易使周圍新發嫩筍感染銹斑病，留茬過短易傷鱗莖盤和影響養分的回流。采筍時要細心，不要碰傷周圍其他不應采的嫩筍，采出的筍要放入采筍箱內，上蓋濕布，放在陰涼處，防止跑水老化，風化變色，確保嫩筍質量。并及時送加工廠，有條件時要及時放到冷庫儲藏，采筍長度根據市場或訂單要求的規格而定，一般20-25厘米長，過長過短都會影響蘆筍產量。