畜牧家禽網 來源:東南快報 閱讀數:
滿山的青翠間流動著淡淡的云霧,各個山頭上皆是一層層錯落有致的茶園,一株株茶樹吐露嫩綠的新芽……這時節,在福建的許多產茶區,這是再平常不過的景象了。
好山好水出好茶,這是恒古不變的定律。作為我國重要的茶葉產區,福建茶葉生產歷史悠久,茶文化底蘊深厚。這里自然條件優異,森林覆蓋率連續多年居全國首位。同時,福建盛產名茶,像是武夷山大紅袍、安溪鐵觀音、福鼎白茶等更是馳名中外。如今,隨著人們日益提高的健康與環保需求,閩茶也正因其得天獨厚的生態環境優勢,因其綠色、生態、安全、健康而備受人們的青睞。在今年意大利米蘭世博會上,閩茶還將登上世界舞臺,展示自己的動人風采。
飲茶更注重健康與安全
“神農嘗百草,日遇七十二毒,得茶而解之。”從被人類認識的第一天開始,茶葉就被認為是一種有益于人體的天然、綠色、健康的飲品。《本草拾遺》也記載:茶為萬病之藥。到了現代,大量的研究資料更是證明了茶的抗癌、防衰老、提高免疫性、防齲齒、殺菌、抗病毒、降血脂、降血壓、預防心血管疾病等功效。
茶為國飲,茶更代表了健康。如果說以前消費者更多的是關注茶的口感,那么近年來人們對于茶葉的健康與安全就有了更為切實的要求。綠色消費已成為一種新的價值取向和消費訴求,人們不僅要輕松品茶,還要喝得健康。
從2002年開始,國家農業部相繼發布了《有機茶》、《綠色食品茶葉》、《無公害食品茶葉》等一系列行業標準,國家標準委發布了《出口茶葉質量安全控制規范》國家標準……這些標準的發布就是為了讓人們能喝到生態茶、健康茶。
“喝好茶”催生生態茶園
“我們要發展生態茶業,讓人們都能喝到經濟保健對身體有好處的茶。”在百歲茶界泰斗張天福老人看來,福建的生態好,要建立生態茶園,生產有機茶葉,為子孫后代造福。
實際上,在建設生態茶園,生產健康茶葉,走生態可持續發展道路方面,福建已經走在前頭。據介紹,近年來,福建各地不論是政府部門還是茶業企業,都非常重視生態茶園的建設,在政府的推動和企業的積極參與下,像是三和茶業、公泰茶業等相當多的茶企都已建立起自己的生態茶園。
擁有3.5萬畝安溪鐵觀音原產地自有高山生態茶園基地,三和茶業充分學習借鑒法國葡萄酒莊園生產經營模式,導入并獲得GAP良好農業規范認證、出口食品基地備案認可和農產品質量可追溯認證,給茶葉產品建檔案,讓每泡茶葉可以追溯到具體茶園,確保了原料源頭的衛生質量安全。
而自成立以來,公泰茶業已擁有武夷山茶園基地近2000畝,并獲得QS體系認證、烏龍茶(武夷巖茶)和紅茶出口食品生產企業認證和原產地保護標識等相關認證,由福建省農業廳、福建省財政廳授予“福建省現代茶產業技術體系示范基地”。
茶園基地建好了,自然也就能保證產品從源頭到茶桌的質量安全,讓人們能喝到真正綠色健康的茶。為進一步推動我省生態茶園建設,2014年福建省政府還專門下發關于提升現代茶產業發展水平六條措施的通知。通知提出,到2018年,全省將改造完成40萬畝標準化生態茶園,省級以上財政對生態茶園建設給予每畝不超過2000元的補助。
生態茶園也有高標準
山上茶園相連,山下流水潺潺;茶園之間,行行樹木錯落有致;靠坡梯壁,叢叢青草綠意盎然;一條條水管裝在茶樹根部附近,細小的水流澆灌著茶樹……日前,東快記者在福鼎白茶產區就多次看到這樣的生態茶園。據福鼎市茶業局局長陳詩雄介紹,目前福鼎已改造成型的生態茶園有8萬畝,今后每年還要再改造100座茶山。
實際上,福鼎生態茶園的建設只是全省生態茶園建設的一個縮影。如今,福建的很多生態茶園,都將茶界泰斗張天福老人的經驗和研究成果應用在茶園的建設中。
張天福老人指出,建立高標準生態茶園不應只滿足于茶園不受污染這一單項措施,而應從長遠看,抓緊時機,大力推行建立高標準生態茶園,才能保持水、土、肥不流失,借以保證茶樹可持續高產、穩產、優質的土壤條件,并奠定機耕茶園、機采茶葉的基礎。同時,應采用生物防治、避免農藥等殘留,確保產品的衛生和安全性。
高標準茶園的構建除了要選擇先天自然條件優異的茶園外,更要求在后期的管理中充分利用大自然資源進行物理防治。像是在茶園形成防護林、草本作物套種和經濟林茶間作,不僅是綠色屏障,還可以調節小氣候,增強茶樹抵御干旱的能力,從而促進生態系統良性循環,提高茶葉產量質量。
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